antioxidáns | Vitalitás Portál

Mik a természetes és mesterséges antioxidánsok hatásai?

Griffel Tibor — Thu, 03 Nov 2016 16:34:57 +0000

Az antioxidánsok olyan anyagok, amelyek az oxidáció okozta romlás (pl. zsírok avasodása, színváltozások) megakadályozásával növelik a termék eltarthatóságát és tetszetősségét. Természetes antioxidánsok A természetes antioxidánsok közül kiemelendő a tokoferolok csoportja (E 306-309), amely például a búzacsíraolaj tartósságát biztosítja. Magas zsiradéktartalmú termékek, olajok, margarinok minőségének megőrzése érdekében adagolják a termékhez. A tokoferol érzékeny a hőhatásra, így […]

The post Mik a természetes és mesterséges antioxidánsok hatásai? first appeared on Vitalitás Portál.

Antioxidánsban gazdag zöldségek és gyümölcsök

Szentgyörgyváry Lóránt — Sat, 20 Feb 2016 15:12:12 +0000

Jüan Poncé de León a fiatalság forrása után kutatva 1513-ban érkezett Floridába. Bár azt sohasem találta meg, lehet, hogy jó helyen kereste, hiszen az azon a tájon (és máshol) termő narancsot magas C-vitamin-tartalma miatt akár a fiatalság forrásának is nevezhetnénk. Ez a vitamin az egyik legkiválóbb antioxidáns Az antioxidánsok vitaminok, ásványi anyagok és más vegyületek, […]

The post Antioxidánsban gazdag zöldségek és gyümölcsök first appeared on Vitalitás Portál.

Milyen antioxidáns tápanyagokat ismerünk?

Langh Izabella — Thu, 05 Mar 2015 13:24:36 +0000

Egyéb antioxidáns tápanyagok a cink és a szelénium A cink és a szelénium két kulcsfontosságú ásványi anyag, ugyanis nélkülözhetetlenek szervezetünk két legfontosabb antioxidáns enzimének aktiválásához. A szelénium aktiválja a glutation peroxidáz enzimet, a cink (valamint kisebb mértékben a réz és a mangán) pedig aktiválja a superoxid dismutas enzimet. Egy Franciaországban végzett kutatás eredménye szerint a […]

The post Milyen antioxidáns tápanyagokat ismerünk? first appeared on Vitalitás Portál.

Hogyan tudunk antioxidánsokkal védekezni asztma ellen?

Griffel Tibor — Mon, 23 Feb 2015 20:44:27 +0000

Valahányszor lélegzetet veszünk, eszünk, futunk, sétálunk, tévét nézünk vagy alszunk, az hatással van a szervezetünk sejtjeire. Az oxidáció nevű folyamat révén a mindennapi élet számos tevékenysége képes ártani a sejtelmek, betegségeket (köztük asztmát) okozni és elősegíteni az öregedést. Ilyenkor a szabad gyököknek nevezett, a szervezetben keringő ártalmas molekulák megpróbálnak elektronokat „lopni” az ép molekuláktól, ezzel […]

The post Hogyan tudunk antioxidánsokkal védekezni asztma ellen? first appeared on Vitalitás Portál.

Átfogó antioxidáns-védelem szívünk védelméért

Griffel Tibor — Mon, 15 Dec 2014 07:58:01 +0000

Az átfogó antioxidáns-védelem megszerzésének kétségtelenül legjobb módszere a természetes antioxidánsokban gazdag étrend, illetve emellett egy komplex antioxidáns étrendkiegészítő használata. A legjobb táplálékokat a következő táblázat sorolja fel. Ezek az ételek nemcsak A-, C- és E-vitamint tartalmaznak, hanem egyéb fő antioxidáns tápanyagokat is, mint amilyenek a proantocianidinek, likopin, glutation, cisztein és társaik. Vagyis az aranyszabály: […]

The post Átfogó antioxidáns-védelem szívünk védelméért first appeared on Vitalitás Portál.

Koleszterin szint csökkentés antioxidánst tartalmazó ételekkel

Szentgyörgyváry Lóránt — Sat, 13 Dec 2014 16:18:45 +0000

Az LDL akkor jelenti a legnagyobb veszélyt, ha oxidálódik. Ez olyankor következik be, ha érintkezésbe kerül a szabad gyökökkel, azaz a szervezet oxidációs folyamataiban (vagyis gyakorlatilag az öszszes folyamatban) melléktermékként képződő, igen reakcióképes molekulákkal. Az oxidálódott LDL ragacsosabbá válik, s emiatt megnő a plakk-képződés veszélye. Ha megakadályozható az LDL oxidációja, az artériák kisebb valószínűséggel szűkülnek […]

The post Koleszterin szint csökkentés antioxidánst tartalmazó ételekkel first appeared on Vitalitás Portál.

Növeljük az antioxidánsok és a májbarát élelmiszerek bevitelét!

Griffel Tibor — Fri, 28 Nov 2014 16:16:18 +0000

A diabétesz, az inzulinrezisztencia és a metabolikus szindróma egyik ismérve a gyulladások gyakoribbá válása és a megnövekedett oxidáció. A gyulladás fájdalmakat, pirosodást és duzzanatot okoz, az oxidáció pedig a glikációhoz nagyon hasonló károsodásokat idéz elő, többek között az inzulinreceptorok, az erek és a máj károsodását. Szerencsére antioxidánsok, májbarát élelmiszerek és tápanyagok bevitelével ezeknek a károknak […]

The post Növeljük az antioxidánsok és a májbarát élelmiszerek bevitelét! first appeared on Vitalitás Portál.