glutén | Vitalitás Portál

Gluténérzékenység gyermekeknél

Griffel Tibor — Tue, 16 Aug 2016 18:02:17 +0000

A gluténérzékenység élelmiszer-intolerancia a glutinnal szemben. Ez az anyag két proteinből tevődik össze (az egyik a glutén, a másik a gliadin), és számos gabonaszemben megtalálható (búza, árpa, rozs, tönköly, zab). Okai Elfogyasztása után a glutin megemésztődik, és az alkotó aminosavaira bomlik. A gluténérzékeny emberek esetében egy enzim a bélben egy részét módosítja (glutamin), ami azután […]

The post Gluténérzékenység gyermekeknél first appeared on Vitalitás Portál.

Glutén – mikor vezessük be gyermekünknél?

Griffel Tibor — Mon, 08 Aug 2016 18:17:06 +0000

A lisztérzékenység – cöliákia – a búzában, árpában, rozsban és a zabban levő glutén nevű fehérjének az egyik, ún. gliadin frakciója által kiváltott intolerancia. Ennek során a gliadint a szervezet nem tudja megfelelően feldolgozni, vele szemben az immunrendszer ellenanyagokat termel, amelyek a szervezetben autoimmun folyamatot indítanak el. A cöliákia esetében a gliadin okozta elváltozások középpontja […]

The post Glutén – mikor vezessük be gyermekünknél? first appeared on Vitalitás Portál.

Lisztérzékenység tünetei, kezelési lehetőségek

Griffel Tibor — Mon, 08 Aug 2016 13:35:06 +0000

Lisztérzékenység, cöliákia, gluténszenzitív enteropatia, lisztallergia mind ugyanazt jelentik. Bizonyos gabonafehérjék: búza, zab, árpa, rozs sikérfehérje tartalma okozza a megbetegedést, amely a vékonybél nyálkahártya károsodáshoz vezet és ezáltal minden tápanyag felszívódása károsodik. A gluténérzékenység genetikai adottságokon alapul: a cöliákiás beteg elsőfokú rokonainak mintegy 10%-a szintén gluténérzékeny. Tünetek Tünetei a „lisztes” ételek bevezetését követően 3-6 hónap múlva […]

The post Lisztérzékenység tünetei, kezelési lehetőségek first appeared on Vitalitás Portál.

Gluténérzékenység és lisztérzékenység

Griffel Tibor — Mon, 22 Dec 2014 07:10:28 +0000

A búzában, a zabban és az árpában található fehérjék 80%-a glutén. A búzaglutén két fehérjefajtából áll: az egyik a toxikusabb, alkoholban oldódó gliadin, a másik pedig a kevésbé toxikus, alkoholban nem oldódó glutenin. A glutén az emberi sejtek számára mérgező A glutén a bél sejtjei számára közvetlenül mérgező: megakadályozza a sejtszaporodást, fokozza a sejtoxidációs folyamatokat […]

The post Gluténérzékenység és lisztérzékenység first appeared on Vitalitás Portál.

Gluténmentes diéta- garantált fogyás, látványos eredmények!

Szentgyörgyváry Lóránt — Thu, 23 Oct 2014 19:27:38 +0000

Manapság a bioboltok kínálatát nézegetve egyre többször találkozunk gluténmentes termékekkel. De tudjuk egyáltalán, hogy miért fontosak ezek a diéta szempontjából? A gluténmentes diéta nem csak Amerikában örvend nagy népszerűségnek, hanem hazánkban is sokan érdeklődnek az olyan készítmények iránt, melyeket bátran felhasználhatnak a konyhában, és nem kell tartaniuk a plusz kilóktól. Mi az a a glutén? […]

The post Gluténmentes diéta- garantált fogyás, látványos eredmények! first appeared on Vitalitás Portál.