joghurt | Vitalitás Portál

Hogyan együnk több joghurtot?

Griffel Tibor — Wed, 08 Mar 2017 19:57:01 +0000

Joghurt élettani szerepe Szokatlan, hogy az ember szándékosan olyan ételt eszik, amely baktériumokat tartalmaz. A joghurt azonban kivételt képez. Úgy készül, hogy a tejet beoltják bizonyos baktériumtörzsekkel, amitől sűrű lesz az állaga, és savanykás az íze. Mint a többi tejtermék, a joghurt is kiváló kalcium- és fehérjeforrás. Valódi hasznát azonban a gyártó által hozzáadott „jó” […]

The post Hogyan együnk több joghurtot? first appeared on Vitalitás Portál.

Mi a joghurt? Adjuk a babának?

Griffel Tibor — Sat, 20 Aug 2016 17:50:50 +0000

Friss tejből készül, ezt felmelegítik (pasztörizálják), hogy az esetleges kórokozókat kiöljék, majd lehűtik és hozzáadják a tejerjesztő baktériumokat, amelyek megerjesztik és részben megszilárdítják a tejet. Ez a folyamat könnyebben emészthetővé teszi a laktózt (a tejcukrot), széthasítja a fehérjéket és telítetlen zsírsavakkal, valamint kalciummal és foszforral gazdagítja a tejet. A valódi és hatékony joghurtnak a fogyasztás […]

The post Mi a joghurt? Adjuk a babának? first appeared on Vitalitás Portál.

Joghurt egy egészséges étel a vastagbélrák ellen

Szentgyörgyváry Lóránt — Sat, 20 Feb 2016 13:36:31 +0000

A tejjel azonos tápértékű, de talán még annál is egészségesebb joghurt akkor képződik, ha hasznos baktériumok kezdenek szaporodni a friss tejben. Ezek az aktív élő kultúrák lebontják és tejsavvá alakítják a tejcukor egy részét. Ennek köszönhető üdítő, enyhén csípős íze. A joghurt nemcsak finom, de könnyen emészthető és kalciumban gazdag (egy pohárnyi a napi kalciumszükséglet […]

The post Joghurt egy egészséges étel a vastagbélrák ellen first appeared on Vitalitás Portál.