sajt | Vitalitás Portál

Hogyan együnk több tejet és sajtot?

Griffel Tibor — Wed, 08 Mar 2017 19:55:54 +0000

Zsíros helyett sovány Aki eddig zsíros (2,8 vagy 3,6%-os, netán frissen fejt) tejet ivott, térjen át a félzsíros (1-2%-os) fajtára, majd a „light” (0,1-1%-os) tejre. Vegyünk fél litert – vagy ha kapható, még kisebb mennyiséget – a felesből vagy a „light”-ból, majd behunyt szemmel kortyolgassuk el. Apránként könnyebb az átállás. Kutatók több ezer vásárlót teszteltek: […]

The post Hogyan együnk több tejet és sajtot? first appeared on Vitalitás Portál.

Romlott nyers tojás? Penészes sajt. Élelmiszerbiztonság

Griffel Tibor — Mon, 06 Mar 2017 17:26:07 +0000

Honnan lehet tudni, hogy a nyers tojás romlott? Tegye egy tál vízbe: ha lesüllyed az aljára, még friss, ha lebeg a vízben, kb. 12 hetes, és ha feljön a víz színére, még régebbi. (A porózus héj miatt a bent lévő nedvesség apránként távozik, helyét pedig egyre több levegő veszi át.) A régi tojás nem feltétlenül […]

The post Romlott nyers tojás? Penészes sajt. Élelmiszerbiztonság first appeared on Vitalitás Portál.

Sajtok a baba étrendjében? Adjuk vagy ne?

Griffel Tibor — Sat, 20 Aug 2016 18:15:56 +0000

Különféle állatok tejéből készülnek, lehetnek frissek vagy szárítottak. A hozzá tápláláskor javasolt sajtok a növekedéshez szükséges esszenciális aminosavakat tartalmaznak, állati fehérjéket, fontos telített zsírsavakat a központi idegrendszer fejlődéséhez, továbbá kalciumot, foszfort, kevés vasat, A-, B- és E-vitamint, kevés D-vitamint. Friss és szárított sajtok A friss sajtok (cheddar, ementáli, mozzarella, ricotta) fehérjében gazdagok, de lehetőleg ne […]

The post Sajtok a baba étrendjében? Adjuk vagy ne? first appeared on Vitalitás Portál.

Tejtermékek fogyasztásának vannak hátrányai?

Griffel Tibor — Fri, 22 May 2015 10:36:46 +0000

A „tej” és az „egészséges” szavak úgy összenőttek, mint ahogy az a csont forr össze, amely a tej ivás következtében erős és egészséges. Ám amióta a tudomány többet tud a tej és a tejtermékek tápértékéről, a kép összetettebbé, árnyaltabbá vált. A csontok számára a tejivás és a kalciumtabletták a legfontosabbak? NEM A csontoknak szüksége van […]

The post Tejtermékek fogyasztásának vannak hátrányai? first appeared on Vitalitás Portál.

Ami mellett nem mehetünk el szó nélkül: a pizza probléma

Szentgyörgyváry Lóránt — Sat, 13 Dec 2014 16:51:53 +0000

Ki ne szeretné a sajtot? A praktikus szeletelt vagy darabolt kemény sajtoktól a mozzarellán át egészen a pazarul lágy brie-ig nehéz lenne figyelmen kívül hagyni a sajtot bármely étrend összeállításakor. Talán a sajtburgerek és pizzák népszerűségével is magyarázható, hogy világszerte megnőtt az egy főre eső éves sajtfogyasztás (Magyarországon kb. évi 8 kg/fő, az Egyesült Államokban […]

The post Ami mellett nem mehetünk el szó nélkül: a pizza probléma first appeared on Vitalitás Portál.