só | Vitalitás Portál

Káros élelmiszerek, túlzott só hatásai

Griffel Tibor — Wed, 08 Mar 2017 21:10:27 +0000

Aki sokáig óhajt élni, mégpedig jó egészségben, annak tartózkodnia kell a túl sok sótól, cukortól és káros zsiradéktól és lehetőleg az egyéb adalékanyagoktól is. Az előrecsomagolt készételek és a gyorséttermi táplálékok mindegyike tartalmazhatja ezeket, emiatt hosszabb távon ártalmasak a szervezetre, gyorsítják az öregedést, s függőséget okozhatnak annál, aki nagy mennyiségben fogyasztja őket. Tartós használatuk magas […]

The post Káros élelmiszerek, túlzott só hatásai first appeared on Vitalitás Portál.

Só – vérnyomás

Griffel Tibor — Mon, 06 Mar 2017 18:05:49 +0000

Kevesebb sót ehetek, mert magas a vérnyomásom. Használhatok káliumot tartalmazó só pótlót? Igen, kivéve, ha vesebetegségben szenved, mert ebben az esetben fennáll a veszélye, hogy a sok kálium életveszélyes állapotot, hiperkalémiát eredményez. Ilyenkor a szervezet képtelen eltávolítani a fölösleges káliumot a vérből, így az ásványi anyag szintje kórosan magassá válik, ami szabálytalan szívverést, sőt akár […]

The post Só – vérnyomás first appeared on Vitalitás Portál.

Mennyi sót használjunk? Hipertónia és megelőzése

Griffel Tibor — Tue, 06 Sep 2016 13:06:18 +0000

Mindenekelőtt tekintsünk át olyan adatokat, melyek szerint a sófogyasztásnak szerepe lehet a hipertónia keletkezésében! A Távol-Keleten már 2000 évvel ezelőtt, Európában csak a századfordulón szereztek ilyen tapasztalatokat. Később tudományos közlemények számoltak be arról, hogy a világtól elzárt olyan közösségekben, ahová a konyhasót nem tudták bevinni, nem használták, s így csak táplálékuk alacsony só-, ill. nátriumtartalmának […]

The post Mennyi sót használjunk? Hipertónia és megelőzése first appeared on Vitalitás Portál.

Hogyan lehet a sószegény étrendet tartani?

Griffel Tibor — Fri, 26 Aug 2016 17:41:56 +0000

Mennyire kell csökkenteni a sóbevitelt? Nos, ideálisan napi 1-2 grammra kellene a konyhasó mennyiségét csökkenteni, mert az elszigetelten, kezdetleges körülmények között élő, hipertóniától mentes társadalmakban a napi átlagos sófogyasztás körülbelül ennyi. Ezt a fejlett országokban gyakorlatilag nem lehet megvalósítani, csak átmenetileg és csakis kórházi körülmények között. Ilyen fokú csökkentéshez ugyanis az kell, hogy a tejet […]

The post Hogyan lehet a sószegény étrendet tartani? first appeared on Vitalitás Portál.

Ízesítés a baba étrendjében (vaj, margarin, só)

Griffel Tibor — Sat, 20 Aug 2016 18:23:00 +0000

Javítja az ételek ízét és időnként az energiaértéket is növeli. Vaj Állati eredetű zsiradék, a tehéntej feldolgozásával állítják elő. Fehérjében szegény, de gazdag telített zsírokban, A- és D-vitaminban, ásványi sókban. A 9. hónap betöltése után adjuk, de csak kis mennyiségben, mert a telített zsírsavak és a koleszterin miatt túl sok kalóriát tartalmaz, és árt a […]

The post Ízesítés a baba étrendjében (vaj, margarin, só) first appeared on Vitalitás Portál.

A konyhasóbevitel mérséklése

Griffel Tibor — Sat, 09 Jul 2016 11:59:09 +0000

Már a század elején leírták, hogy a só megvonása csökkenti a vérnyomást, mégis csak az 50-es évek elején került erőteljesen előtérbe a nem sózott rizs-diéta (melynek igen alacsony a sótartalma) bevezetésére. Ez igen eredményes terápiának bizonyult akkor, mikor még nem álltak rendelkezésünkre nagyhatású gyógyszerek. Később a felfogás változott, mert a magas vérnyomás kezelésénél a vízhajtók […]

The post A konyhasóbevitel mérséklése first appeared on Vitalitás Portál.

Miért káros a sós étel?

Griffel Tibor — Tue, 05 Jul 2016 16:56:28 +0000

A sós étel miatt megváltozik a szervezet só- és vízháztartása: több víz marad vissza a szervezetben (vízretenció), s a megnövekedett folyadékmennyiség a normálisnál nagyobb munkát ró a szívre. Egyes felmérések szerint az átlagos sófogyasztás 4-6 g/nap, szemben a kívánatosnak tartott 2-2,4 g/nap-os (kb. egy teáskanálnyi) adaggal. Nem tudjuk pontosan, hogy az idők folyamán miért emelkedett […]

The post Miért káros a sós étel? first appeared on Vitalitás Portál.

A hipertóniások étrendje, rizsdiéta

Griffel Tibor — Mon, 04 Jul 2016 17:10:33 +0000

Előző cikkeinkben már említett I. Page professzor néhány évvel ezelőtt a Pisában megtartott, a hipertónia gyógykezelésével foglalkozó nemzetközi kongresszuson egy kijelentésével még az orvosokat is meghökkentette. Ironikus önkritikával azt mondotta, hogy az orvos sem különbözik az emberektől abban, hogy „tudatlanságát” szégyelli bevallani. Nyilván ennek következtében, amíg gyógyszeresen nem tudta a magas vérnyomást eredményesen csökkenteni, tehetetlenségét […]

The post A hipertóniások étrendje, rizsdiéta first appeared on Vitalitás Portál.

Sófogyasztás babáknál?

Griffel Tibor — Sat, 20 Feb 2016 21:44:23 +0000

„Általában vigyázok, hogy a férjem és én mennyi sót fogyasztunk. De mennyire kell vigyáznom a lányom étrendjében lévő sóra?” A csecsemőknek, mint mindannyiunknak, kell a só De nekik éppúgy, mint nekünk, nem kell sok. A veséik nem tudnak nagy mennyiségű nátriumot kezelni, ezért lehet, hogy a természet az anyatejet nagyon nátriumszegény itallá tette (kb. Poharanként […]

The post Sófogyasztás babáknál? first appeared on Vitalitás Portál.

Só – ajánlott a sófogyasztásunk csökkentése?

Griffel Tibor — Fri, 22 May 2015 11:22:28 +0000

Még senki sem hallotta, hogy egy szakács szidná a sót. Ez a leggyakrabban használt ételízesítő, amely nélkülözhetetlen minden konyhában. Az orvosokkal már más a helyzet. A szervezetnek szüksége van sóra – de csak egy bizonyos mértékig. Túlzott használata növelheti egyes súlyos betegségek kockázatát. Mindenkinek ajánlott a sófogyasztás korlátozása? IGEN Egyeseknek a só megemeli a vérnyomását, […]

The post Só – ajánlott a sófogyasztásunk csökkentése? first appeared on Vitalitás Portál.

Rost, zsír és só fogyasztása fogyni vágyóknak

Griffel Tibor — Sat, 31 Jan 2015 22:46:58 +0000

Nem a zsír a főbűnös! Azt sulykolták belénk, hogy a zsír az első számú ellenség, kivált a túlsúlyos vagy elhízott egyének számára. Az 1980-as és 1990-es években ennek betudhatóan mindenki az alacsony zsírtartalmú táplálkozásra esküdött. E tévhitet a média is lelkesen szította, és a fogyókúrás programok egész sereglete alapozott rá. Holott ennek éppen az ellenkezője […]

The post Rost, zsír és só fogyasztása fogyni vágyóknak first appeared on Vitalitás Portál.

Néhány szó a nátriumról – Kell az nekünk?

Griffel Tibor — Thu, 29 Jan 2015 11:45:21 +0000

Már sokat beszéltünk a koleszterin és a szívbetegségek közötti összefüggésről, illetve arról, hogy mindez a lakosságnak csaknem a felét érinti. Ehhez hasonló párhuzam vonható a nátrium és a magas vérnyomás, orvosi nevén hipertónia között is. Kell a szervezetben! Nagyon egyszerűen fogalmazva arról van szó, hogy a nátrium kis mennyiségben ahhoz szükséges a szervezetben, hogy a […]

The post Néhány szó a nátriumról – Kell az nekünk? first appeared on Vitalitás Portál.