rossz zsírok | Vitalitás Portál

Egészségtelen zsiradékok

Griffel Tibor — Wed, 08 Mar 2017 21:16:32 +0000

Az utóbbi években az élelmiszerekkel kapcsolatos egyik legnagyobb ijedelmet a transzzsírokról érkező hírek keltik. E vegyületek egy élelmiszeripari eljárás, a hidrogénezés (keményítés) során keletkeznek, amelynek célja, hogy a folyékony olaj keménnyé, de kenhetővé váljon, szobahőmérsékleten is stabil maradjon, illetve hogy sütés-főzéskor vaj és zsír helyett lehessen használni. A technika kitalálói eredetileg úgy gondolták, hogy a […]

The post Egészségtelen zsiradékok first appeared on Vitalitás Portál.

Hogyan küzdjük le rossz étkezési szokásainkat?

Griffel Tibor — Wed, 08 Mar 2017 21:05:15 +0000

Az okok felismerése Szakértők szerint az evési kényszer hátterében az esetek 75 százalékában lelki okok állnak. Sokan azért esznek akkor is, amikor nem éhesek, mert gondjaik vannak, idegesek és ingerültek, magányosak, szomorúak, depressziósak. Gyakran az unalom is a konyhába tereli az embert. Figyeljük meg, milyen helyzetekben érezzük úgy, hogy az evés látszólag megnyugvást hoz, majd […]

The post Hogyan küzdjük le rossz étkezési szokásainkat? first appeared on Vitalitás Portál.

Létezik teszt a metabolikus szindróma kimutatására?

Griffel Tibor — Wed, 08 Mar 2017 00:51:10 +0000

Nem létezik olyan teszt, amely egymagában alkalmas lenne ennek a valójában több rendellenesség együttesének tekinthető betegségnek a kimutatására. A metabolikus szindróma főbb alkotóelemei például a következők: túl sok hasi zsír, magas triglicerid és koleszterinszint, magas vérnyomás és magas vércukorszint. Ha önnek metabolikus szindrómája van, az azt jelenti, hogy az ön esetében az átlagosnál nagyobb a […]

The post Létezik teszt a metabolikus szindróma kimutatására? first appeared on Vitalitás Portál.

Honnan tudhatom, hogy egy élelmiszer tartalmaz-e transzzsírsavakat?

Griffel Tibor — Mon, 06 Mar 2017 18:39:43 +0000

Sajnos nem mindig lehet teljesen meggyőződni arról, hogy egy termék tartalmaz-e transzzsírsavakat. Mivel ezeket a káros adalékokat, amelyek növelik az infarktus veszélyét, nem kötelező feltüntetni a csomagoláson, érthető módon a legtöbb gyártó ezt nem is teszi meg. Mindig olvassa el azonban figyelmesen a termékek címkéjét, s ha az összetevők között a „hidrogénezett növényi olaj” vagy […]

The post Honnan tudhatom, hogy egy élelmiszer tartalmaz-e transzzsírsavakat? first appeared on Vitalitás Portál.

A telített zsírok fogyasztásának csökkentése – A húsok és a tejtermékek fogyasztását csökkentenünk kell!

Szentgyörgyváry Lóránt — Wed, 28 Jan 2015 22:23:44 +0000

Mit is jelent ez valójában? A táplálkozási felmérések szerint a lakosság az összakalória-felvétel megközelítően 15-17%-át fedezi telített zsírokból. Ha ezt az arányt a javasolt 10% alá tudnánk csökkenteni, az minden más diétás kezelés nélkül is mintegy 0,5 mmol/l-rel csökkentené a koleszterinszintet. Ez azt jelentené, pl. hogy a magyar lakosság 5,7 mmol/l-es átlag koleszterinszintje épp a […]

The post A telített zsírok fogyasztásának csökkentése – A húsok és a tejtermékek fogyasztását csökkentenünk kell! first appeared on Vitalitás Portál.

Melyek a hasznos és káros zsírok?

Szentgyörgyváry Lóránt — Sat, 13 Dec 2014 16:53:37 +0000

Bár rengeteg szó esik általában a zsírszegény ételek előnyeiről, tudni kell, hogy a szervezetnek igenis szüksége van zsírra a működéséhez. Emellett a zsírok olyan receptorokat „kapcsolhatnak be”, amelyek teltségérzetet és jó közérzetet idéznek elő. A zsír tehát nem egyértelműen rossz. Sőt egyes fajtái kifejezetten jót tesznek az artériáknak. Fontos szabály, hogy a teljes energia bevitelnek […]

The post Melyek a hasznos és káros zsírok? first appeared on Vitalitás Portál.