szőlőcukor | Vitalitás Portál

A cukor egészségesebb, mint a magas fruktóz tartalmú kukoricaszirup?

Griffel Tibor — Mon, 06 Mar 2017 17:13:00 +0000

Egyik sem egészséges. A magas fruktóz tartalmú kukoricaszirup a kukoricából nyert édesítőszer, melyet szénsavas üdítőkhöz, cukorkákhoz, kenyérhez és számos más élelmiszerhez adnak. Nagyjából egyenlő arányban glükóz és fruktóz alkotja; ezek egyszerű cukrok, amelyek gyorsan lebomlanak és energiához juttatják a szervezetet, ugyanakkor nagy kilengéseket okoznak a vércukor szintjében. Az asztali cukor szintén egyszerű szénhidrát, s általában […]

The post A cukor egészségesebb, mint a magas fruktóz tartalmú kukoricaszirup? first appeared on Vitalitás Portál.

Szőlőcukor és más fontos cukrok, miért szükségesek?

Szentgyörgyváry Lóránt — Fri, 06 Mar 2015 17:31:35 +0000

Mire jó a szőlőcukor? A májból a glükóz azokhoz a szervekhez kerül, amelyeknek éppen energiára van szükségük – ha például szellemi tevékenységet végzünk, az agyba, ha sportolunk, akkor az izmokhoz. A sejtek aztán oxigén segítségével „elégetik” a cukrot, és az így keletkezett energiát az adott tevékenység elvégzésére fordítják (például az izomrostok összehúzására és ellazítására). A […]

The post Szőlőcukor és más fontos cukrok, miért szükségesek? first appeared on Vitalitás Portál.

Mit jelent a cukorbetegséggel kapcsolatban a „glukóz paradoxon”?

Szentgyörgyváry Lóránt — Sat, 21 Feb 2015 09:20:00 +0000

A cukorbetegség – kezeletlen formában – magas vércukorszinttel jellemzett állapot. S bár hátterében összetett anyagcsere-károsodás áll, amely a fehérje- és zsíranyagcserét is érinti, közvetlen kiváltója az inzulinelválasztás és/vagy -hatás károsodása. E megfontolásokból adódóan az lenne várható, hogy a vércukorszint tartós rendezése a késői szövődmények elkerülésének leghatékonyabb eszköze. Míg a kísér szövődmények vonatkozásában ez többé-kevésbé helytálló, […]

The post Mit jelent a cukorbetegséggel kapcsolatban a „glukóz paradoxon”? first appeared on Vitalitás Portál.

Szénhidrátok – mennyit fogyasszunk belőle?

Griffel Tibor — Mon, 22 Dec 2014 07:50:35 +0000

Az energiabevitel 20-35%-nak szénhidrátokból kell állnia, kivéve a terápiás célú, ketogén étrenden élők (ők egy kicsit kevesebbet fogyasszanak), illetve sportolók (nekik egy kicsit többre van szükségük) esetében. A táplálkozással bevitt szénhidrátok mintegy 85%-ának glükózra, 15%-ánakpedig fruktózra kell bomlania, emiatt a keményítőket előnyben kell részesítenünk a cukrokhoz képest. A keményítőket zsírokkal, ecettel és zöldségekkel fogyaszd, a […]

The post Szénhidrátok – mennyit fogyasszunk belőle? first appeared on Vitalitás Portál.

A glükóz (szőlőcukor)

Griffel Tibor — Mon, 22 Dec 2014 07:46:05 +0000

A glükóz metabolizációja közben reaktív oxigénszármazékok (ROS) szabadulnak fel. Ezek a veszélyes molekulák károsíthatják vagy elpusztíthatják a sejteket. A ROS pusztítóképességét az immunrendszer is felhasználja. A makrofág nevezetű immunsejtek képesek glükóz metabolizálására, így a ROS bőséges előállítására is, amit kórokozók — baktériumok és gombák — elpusztítására használnak. Rendes körülmények között az immunrendszernek valószínűleg nem kell […]

The post A glükóz (szőlőcukor) first appeared on Vitalitás Portál.

Édes méreg: a fruktóz amely elhízáshoz vezet!

Griffel Tibor — Mon, 22 Dec 2014 07:06:15 +0000

A magas fruktóz bevitel káros. Ne fogyassz hozzáadott cukorral készült ételeket! Az étkezési cukor két cukorfajtából, a glükózból (szőlőcukor) és a fruktózból (gyümölcscukor) áll. A glükóz a „jó” cukor, vagyis kis mennyiségben egészséges. A fruktóz már sokkal veszélyesebb. A fruktóz két fő forrásból kerül be a táplálkozásba: Gyümölcsök, bogyók és cukros zöldségek (sárgarépa, cékla) révén. […]

The post Édes méreg: a fruktóz amely elhízáshoz vezet! first appeared on Vitalitás Portál.