zsírsavak | Vitalitás Portál

Étkezési savak, citromsav felhasználási módja

Griffel Tibor — Thu, 03 Nov 2016 16:33:02 +0000

Az étkezési savak olyan anyagok, amelyek növelik az élelmiszer savasságát, és savanyú ízt adnak. E csoport mellett létezik még az ún. savanyúságot szabályozó anyagok csoportja is, amelyek képesek beállítani, szabályozni a kémhatást. Citromsav Az étkezési savak között a citromsav (E 330) a legismertebb, és legtöbbet vitatott vegyület. Természetes élelmekben (citrusfélék, alma stb.) is megtalálható mint […]

The post Étkezési savak, citromsav felhasználási módja first appeared on Vitalitás Portál.

Ízületi gyulladás elkerüléséhez, gyógyításához hogyan étkezzünk? [TANÁCS]

Griffel Tibor — Tue, 21 Apr 2015 22:58:30 +0000

Étrendünk zsírtartalmának nagy részéért a hús, a zsíros tejtermékek, a mogyorófélék, az olajok és a desszertek a felelősek. Ha túlsúlyosak vagyunk, legelőször is ezen a téren van szükség megszorításokra. A zsír grammonként több mint kétszer annyi energiát tartalmaz, mint a szénhidrátok vagy a fehérje (I gramm zsír 9 kalóriát tartalmaz, I gramm szénhidrát és fehérje […]

The post Ízületi gyulladás elkerüléséhez, gyógyításához hogyan étkezzünk? [TANÁCS] first appeared on Vitalitás Portál.

Milyen összefüggés lehet az anyatej és az emberi táplálkozás kőzött?

Griffel Tibor — Mon, 22 Dec 2014 08:04:57 +0000

Ne félj a zsírtól! A kisbabák számára a legjobb étel? Mindannyian tudjuk a választ: az anyatej. Ideális esetben az újszülöttnek az élete első négy-hat hónapjában kizárólag anyatejet kellene kapnia, és még azt követően is jó, ha ez egy ideig a táplálkozása egy részét képezi. Mennyire tökéletes táplálék az anyatej? Az első hat hónap veszélyes időszak […]

The post Milyen összefüggés lehet az anyatej és az emberi táplálkozás kőzött? first appeared on Vitalitás Portál.

Az omega-6 zsírok fogyasztásának legegészségesebb tartománya

Griffel Tibor — Mon, 22 Dec 2014 07:38:08 +0000

A szénhidrátokhoz hasonlóan itt is a biológiára bízzuk az optimális bevitel meghatározását. Emlékezz rá, hogy amikor túl alacsony a szénhidrátbevitel, a szervezet fehérjéből állít elő glükózt, amikor pedig túl magas, akkor a test a szénhidrátokat zsírrá alakítja át. A semleges glükózbevitel — amikor a test nem állít elő glükózt, és nem is alakítja át – […]

The post Az omega-6 zsírok fogyasztásának legegészségesebb tartománya first appeared on Vitalitás Portál.

Az omega-6 egészségre káros, mérgező hatásai

Griffel Tibor — Mon, 22 Dec 2014 07:35:29 +0000

Manapság az amerikaiak az energia bevitelük 9%-át fedezik omega-6 zsírokból, ám a toxikus hatás már 4%-os bevitelnél megkezdődik — joggal feltételezhetjük, hogy találunk példákat a túlzott bevitel negatív hatásaira. És tényleg: a túlzott mértékű omega-6-bevi telük miatt az amerikaiak között megnőtt a máj betegség, az érelmeszesedés, az elhízás, az allergiák, az asztma, a mentális betegségek, […]

The post Az omega-6 egészségre káros, mérgező hatásai first appeared on Vitalitás Portál.

Az omega-6 és az omega-3 egyensúlyának jótékony hatásai

Griffel Tibor — Mon, 22 Dec 2014 07:32:50 +0000

Dr. William E. Lands és munkatársai rengeteget tettek azért, hogy tisztázzák az omega-6/omega-3 helyes arányát. Az eredményeik azért is sokat segítettek, mert az esszenciális zsírsav-kirakóst másik két, könnyebben megfogható kérdésre bontották: egyrészt, hogy a szövetekben található többlet hogyan befolyásolja az egészséget, másrészt, hogy az étkezéssel bevitt mennyiség befolyásolja-e a szövetekben található mennyiséget? Az emberekben és […]

The post Az omega-6 és az omega-3 egyensúlyának jótékony hatásai first appeared on Vitalitás Portál.

A telített zsírsavak és a egyszeresen telítetlen zsírok jó hatásúak

Griffel Tibor — Mon, 22 Dec 2014 07:29:56 +0000

A Optimális Étrend alapvető gondolata, hogy éppen úgy és annyit kell ennünk, ahogyan és amennyivel kielégíthetjük a tápanyagigényeinket. Ez a korlátozott kalória bevitelű, fogyás céljából követett étrendekre is igaz. Mivel a szénhidrátok nem raktározódnak a szervezetben, ezért az optimális bevitel akkor sem változik, ha fogyni szeretnénk, tehát a diétázóknak ugyanannyi szénhidrátot – körülbelül napi 600 […]

The post A telített zsírsavak és a egyszeresen telítetlen zsírok jó hatásúak first appeared on Vitalitás Portál.