halak | Vitalitás Portál

Mennyi és milyen halat egyek?

Griffel Tibor — Mon, 06 Mar 2017 17:47:34 +0000

Az olajos húsú halak az egészség szempontjából rendkívül fontos ómega3 zsírsavak legjobb természetes forrásai. Szakértők azonban ma már kétségbe vonják a korábbi, sokat hangoztatott javaslatot, mely szerint hetente legalább kétszer kellene halat fogyasztani: ez a mennyiség egészséges halolajból nem eleget, higanyból viszont túl sokat juttathat a szervezetbe. Dr. Gary Ginsberg, a Connecticuti Közegészségtani Intézet (Department […]

The post Mennyi és milyen halat egyek? first appeared on Vitalitás Portál.

A hal fogyasztása, adjuk a babának?

Griffel Tibor — Sat, 20 Aug 2016 18:06:24 +0000

Nemes fehérjék forrása, a húsban lévő fehérjéknél jobban felhasználható, kötőszövetekben szegény, az emésztés közben kevesebb húgysav termelődik. A halban több ásványi só van, mint a marhahúsban, a bárányban, a csirkében vagy a pulykában. A halakban lévő zsír mennyisége fajtánként igen különböző, amely fontos szerepet tölt be az agysejtek fejlődésében és az ateroszklerózis (érelmeszesedés) megelőzésében. A […]

The post A hal fogyasztása, adjuk a babának? first appeared on Vitalitás Portál.

Különböző táplálékféleségek szerepe a diétában

Griffel Tibor — Fri, 15 Jul 2016 13:22:20 +0000

A következőkben kitérnénk a diéta részleteire is, aszerint, hogy a különböző táplálékokat, ételeket hogyan javasoljuk beépíteni a diétába. 1. Húsok, húskészítmények Itt elsősorban ezek zsírtartalmára kell figyelemmel lennünk. A húsokat, húskészítményeket elsősorban zsírtartalmuktól függően ajánljuk. A sovány húsokban (csirke, vad, hal, pulyka) 2-7% a zsírtartalom, így 10 dkg-juk csak 100-150 kalóriát tartalmaz. A kövér húsok […]

The post Különböző táplálékféleségek szerepe a diétában first appeared on Vitalitás Portál.

A hal egészségügyi hatásai. Biztonságos étel a hal?

Szentgyörgyváry Lóránt — Sat, 20 Feb 2016 14:08:45 +0000

Mi legyen a vacsora: hal vagy hamburger? A vízben élő állatok húsa jó minőségű, B-vitaminban gazdag fehérjét biztosít, legalább annyira, mint a szárazföldi állatok húsa. Emellett alig tartalmaz telített zsírsavakat, amelyek emelnék a koleszterinszintet. Ez a két tény önmagában is „szívbarát” étellé teszi a halat. Ezen túlmenően a tengeri hal az ómega-3 (többszörösen telítetlen) zsírsavak […]

The post A hal egészségügyi hatásai. Biztonságos étel a hal? first appeared on Vitalitás Portál.

Halból készült, könnyű ételek – Recept tippjeink

Griffel Tibor — Wed, 11 Nov 2015 15:41:52 +0000

Posírozott lazacszeletek tormás metélőhagyma-mártással 4 adag Előkészítési idő 10 perc Főzési idő 30 perc Hozzávalók: 4,5 dl félzsíros tej 3,5 dl víz 2 evőkanál citromlé 1 kis hagyma, vékonyra szeletelve 1 zellerszár levelekkel, durvára aprítva 1 sárgarépa, durvára aprítva 4 szem fekete bors 4 lazacszelet, egyenként kb. 12 dkg 1 evőkanál bolti reszelt torma 12 […]

The post Halból készült, könnyű ételek – Recept tippjeink first appeared on Vitalitás Portál.

Halak – van-e a halaknak káros hatása is?

Griffel Tibor — Fri, 22 May 2015 16:07:00 +0000

Bolygónk vizeiben több mint 20 ezer halfaj él, jóllehet ezeknek csak egy töredéke szolgál emberi táplálékul. Ráadásul az orvosok szerint nem eszünk belőlük eleget. Tudományos bizonyítékok támasztják alá, hogy azoknak, akik rendszeresen esznek halat, egészségesebb a szívük – és az elméjük is. Ám van-e a halaknak káros hatása is? Megéri halat enni a kockázatok ellenére? […]

The post Halak – van-e a halaknak káros hatása is? first appeared on Vitalitás Portál.

Bevásárlás – Változtassunk bevásárlási szokásunkon vagy ne?

Griffel Tibor — Thu, 29 Jan 2015 11:37:41 +0000

Tény: Családjuk étkezési szokásainak megváltoztatását az élelmiszer-áruházban kell kezdeniük. Egy kis tervezés szükséges csak ahhoz, hogy jelentősen módosíthassák étkezési szokásaikat, s hogy siker koronázza a vér koleszterinszintjét csökkenteni próbáló törekvéseiket. Mindezek mellett időt és pénzt takaríthatnak meg, és ételeiket is jobban élvezhetik, mint korábban. Néhány évvel ezelőtt azt tanácsolták a háziasszonyoknak, hogy beszerzési listával induljanak […]

The post Bevásárlás – Változtassunk bevásárlási szokásunkon vagy ne? first appeared on Vitalitás Portál.

Az „eszkimó-rejtély” közelebb visz a szívbetegség megértéséhez

Griffel Tibor — Mon, 15 Dec 2014 08:44:04 +0000

Az eszkimó-rejtély Ez a zsír tápláléklánc magyarázatul szolgál az eszkimók rejtélyére. A hagyományos eszkimó étrend a világon az egyik legzsírosabb és a legmagasabb koleszterinben, mégis, a szív- és érrendszeri betegségek gyakorlatilag ismeretlen fogalomnak számítanak a körükben. Dr. Hugh Sinclair, az Oxford Egyetem tudósa ezt annyira furcsának és érthetetlennek találta, hogy 1974-ben felkereste az eszkimókat, hogy […]

The post Az „eszkimó-rejtély” közelebb visz a szívbetegség megértéséhez first appeared on Vitalitás Portál.

A „rosszfiúk” – káros ételek, amit jobb ha kerülünk!

Griffel Tibor — Mon, 15 Dec 2014 07:48:18 +0000

A modern étrend minden kétséget kizáróan az egyik fő oka a szívbetegségek járványszerű elterjedésének. Azokban a kultúrákban, ahol a legalacsonyabb a szív- és érrendszeri betegségek előfordulási aránya – például a mediterrán országokban és Japánban – sokkal magasabb a zöldség- és halfogyasztás, illetve alacsonyabb más húsfélék fogyasztásának aránya. Kétségtelen, hogy minél több húst eszünk, annál nagyobb […]

The post A „rosszfiúk” – káros ételek, amit jobb ha kerülünk! first appeared on Vitalitás Portál.

Halak, kagylók, rákok a szívbetegség ellen!

Szentgyörgyváry Lóránt — Sat, 13 Dec 2014 16:20:08 +0000

A hal és a tenger gyümölcsei kitűnően helyettesíthetik a jóval zsírosabb húsokat, ráadásul ezek az ómega-3 zsírsavak legjobb forrásai. Hetente három-négyszer együnk halat. (Azok, akik képtelenek megkedvelni a halízt, és akik allergiásak a kagylóra és a rákra, más zsírszegény fehérjeforrásokat választhatnak.) Honnan és milyet? Nem is kell különleges halakra gondolni, a tonhal – akár konzerv […]

The post Halak, kagylók, rákok a szívbetegség ellen! first appeared on Vitalitás Portál.