sófogyasztás | Vitalitás Portál

Káros élelmiszerek, túlzott só hatásai

Griffel Tibor — Wed, 08 Mar 2017 21:10:27 +0000

Aki sokáig óhajt élni, mégpedig jó egészségben, annak tartózkodnia kell a túl sok sótól, cukortól és káros zsiradéktól és lehetőleg az egyéb adalékanyagoktól is. Az előrecsomagolt készételek és a gyorséttermi táplálékok mindegyike tartalmazhatja ezeket, emiatt hosszabb távon ártalmasak a szervezetre, gyorsítják az öregedést, s függőséget okozhatnak annál, aki nagy mennyiségben fogyasztja őket. Tartós használatuk magas […]

The post Káros élelmiszerek, túlzott só hatásai first appeared on Vitalitás Portál.

Magasvérnyomás – só hatása, vérnyomás mérése

Griffel Tibor — Tue, 07 Mar 2017 21:49:38 +0000

Igaz az, hogy a só nem nagyon hat a vérnyomásra? Heves viták folynak a „sóérzékenységről”, ahol az egyik oldalon a só felhasználásában érdekelt felek azt állítják, hogy a nátrium csak néhány embernél okoz gondot, míg a másik oldalon a kutatók azt bizonygatják, hogy a túl sok só gyakorlatilag bárkinek megemelheti a vérnyomását. Mindenesetre nagyon érdekes, […]

The post Magasvérnyomás – só hatása, vérnyomás mérése first appeared on Vitalitás Portál.

A sófogyasztás és a hipertónia összefüggése

Griffel Tibor — Sun, 11 Sep 2016 15:18:11 +0000

Jól ismert a konyhasófogyasztás és a hipertónia kapcsolata. Vannak adatok arra vonatkozóan, miszerint a túlzott konyhasófogyasztás az emberek mintegy 25-30%-ánál, az ún. sóérzékenyeknél hipertóniára hajlamosít. Olyan vizsgálatok is vannak, miszerint sószegény étrenddel átlagosan mintegy 10 Hgmm-rel lehetett csökkenteni a vérnyomást. A konyhasó alapvetően életfontosságú ásványi anyag, a sejtek működésében, a vérkeringésben, a vízháztartásban nélkülözhetetlen. Ugyanakkor […]

The post A sófogyasztás és a hipertónia összefüggése first appeared on Vitalitás Portál.

Mennyi sót használjunk? Hipertónia és megelőzése

Griffel Tibor — Tue, 06 Sep 2016 13:06:18 +0000

Mindenekelőtt tekintsünk át olyan adatokat, melyek szerint a sófogyasztásnak szerepe lehet a hipertónia keletkezésében! A Távol-Keleten már 2000 évvel ezelőtt, Európában csak a századfordulón szereztek ilyen tapasztalatokat. Később tudományos közlemények számoltak be arról, hogy a világtól elzárt olyan közösségekben, ahová a konyhasót nem tudták bevinni, nem használták, s így csak táplálékuk alacsony só-, ill. nátriumtartalmának […]

The post Mennyi sót használjunk? Hipertónia és megelőzése first appeared on Vitalitás Portál.

A túlzott sófogyasztás mindig hipertóniát okoz?

Griffel Tibor — Mon, 29 Aug 2016 09:06:50 +0000

Pontos mérések szerint az iparosodott országokban a lakosság átlagosan napi 15 g konyhasót fogyaszt, a hipertóniamentes néptörzsek sófogyasztása ezzel szemben 23 g naponta, míg az új-fundlandi és a japán halászok 25 g-nál többet is fogyaszthatnak! Ezek az adatok meggyőzően mutatják, hogy a mi étkezési szokásaink a vérnyomás szempontjából nem kedvezőek. Ezek után azt gondolhatnánk, hogy […]

The post A túlzott sófogyasztás mindig hipertóniát okoz? first appeared on Vitalitás Portál.

Hogyan lehet a sószegény étrendet tartani?

Griffel Tibor — Fri, 26 Aug 2016 17:41:56 +0000

Mennyire kell csökkenteni a sóbevitelt? Nos, ideálisan napi 1-2 grammra kellene a konyhasó mennyiségét csökkenteni, mert az elszigetelten, kezdetleges körülmények között élő, hipertóniától mentes társadalmakban a napi átlagos sófogyasztás körülbelül ennyi. Ezt a fejlett országokban gyakorlatilag nem lehet megvalósítani, csak átmenetileg és csakis kórházi körülmények között. Ilyen fokú csökkentéshez ugyanis az kell, hogy a tejet […]

The post Hogyan lehet a sószegény étrendet tartani? first appeared on Vitalitás Portál.

Miért káros a sós étel?

Griffel Tibor — Tue, 05 Jul 2016 16:56:28 +0000

A sós étel miatt megváltozik a szervezet só- és vízháztartása: több víz marad vissza a szervezetben (vízretenció), s a megnövekedett folyadékmennyiség a normálisnál nagyobb munkát ró a szívre. Egyes felmérések szerint az átlagos sófogyasztás 4-6 g/nap, szemben a kívánatosnak tartott 2-2,4 g/nap-os (kb. egy teáskanálnyi) adaggal. Nem tudjuk pontosan, hogy az idők folyamán miért emelkedett […]

The post Miért káros a sós étel? first appeared on Vitalitás Portál.

Gyorséttermi ételek – mennyire károsak az egészségre?

Szentgyörgyváry Lóránt — Sat, 20 Feb 2016 14:14:57 +0000

Lehetséges, hogy heti öt alkalommal gyorsétteremben étkezzünk és közben az energiabevitelt az ajánlott 30% alatt tartsuk? Egy, a McDonald’s által fizetett tanulmány szerint igen, de nem lenne könnyű. Csak a legkevesebb zsírt tartalmazó ételeket lenne szabad rendelni és a többi étkezést rendkívül alacsony zsírtartalmúra kellene összeállítani. Egy másik vizsgálat szerint néhány gyorséttermi étkezés mellett még […]

The post Gyorséttermi ételek – mennyire károsak az egészségre? first appeared on Vitalitás Portál.

Kevesebb só és kevesebb zsír: dupla hatékonyság

Griffel Tibor — Tue, 20 Jan 2015 17:57:40 +0000

Kétszeresen jól járunk, ha nemcsak nátriumból, hanem zsírból is kevesebbet fogyasztunk. Erről tanúskodik az alábbi táblázat: De hiszen nem is sózzuk az ételt sem főzéskor, sem az asztalnál – mondhatjuk. Nos, kezdetnek ez is jó. Ám az otthoni sózás csupán 15 százalékát adja az ételeinkbe kerülő sónak. A túlnyomó többség – a sóbevitel csaknem háromnegyede […]

The post Kevesebb só és kevesebb zsír: dupla hatékonyság first appeared on Vitalitás Portál.