gabonafélék | Vitalitás Portál

Több teljes kiőrlésű élelmiszert, több rostot

Griffel Tibor — Wed, 08 Mar 2017 19:39:14 +0000

A táplálkozásnak éppen olyan nagy szerepe van a betegségek megelőzésében, mint azok előidézésében. Bizonyos ételek például gyors lefolyású vagy hosszabban tartó gyomornyálkahártya-gyulladást okozhatnak. A gyógyítás enyhe esetben étrendi úton, komolyabb probléma fennállásakor orvosi segítséggel történik. Kutatások szerint már egy közepes adag gyorséttermi reggeli is többféle gyulladáskeltő vegyületet juttat a véráramba, melyek szintje azután 3 órán […]

The post Több teljes kiőrlésű élelmiszert, több rostot first appeared on Vitalitás Portál.

Rosttartalmú étrendkiegészítők

Griffel Tibor — Mon, 06 Mar 2017 19:21:26 +0000

Milyen formában a leghatásosabbak a rostos étrend kiegészítők: kapszulaként, kekszként vagy vízzel keverhető porként? Mind egyformán jól hatnak, feltéve, hogy elég sok vizet iszik melléjük. A rost víz nélkül nem képes ellátni a feladatát, vagyis a széklet nagyobb térfogatúvá és puhábbá tételét, hogy könnyebb legyen azt kiüríteni. Ha úgy szed rostot, hogy nem iszik mellette […]

The post Rosttartalmú étrendkiegészítők first appeared on Vitalitás Portál.

Gabonafélék a baba étrendjébe, mire figyeljünk?

Griffel Tibor — Sat, 20 Aug 2016 18:32:07 +0000

A gabonákat otthon is előkészíthetjük, ha egy vas serpenyőben megpirítjuk és üvegedényben sötét helyen tároljuk, általában azonban már készen vásároljuk. A boltokban ezerféle változatban kaphatók: előrefőzve, darálva, az alapján, hogy milyen finomra van őrölve, megkülönböztetjük a lisztet, a darát, a pelyhet (előállításakor a magot magas hőmérsékleten szétlapítják rövid idő alatt). A gabonapelyheket 12-18 hónapos kortól […]

The post Gabonafélék a baba étrendjébe, mire figyeljünk? first appeared on Vitalitás Portál.

Mire figyeljünk a gabonafélék vásárlásánál? Mennyire egészséges a gabona?

Szentgyörgyváry Lóránt — Sat, 20 Feb 2016 14:20:17 +0000

A teljes kiőrlésű gabonafélék – búza, rizs, kukorica, zab, árpa, rozs és egyéb mag -fontos tápanyagforrások. Fogyasztásuk összefüggésbe hozható a szív- és érrendszeri betegségek, a cukorbetegség, számos rákos megbetegedés, például a vastagbél-, a gyomor- és a mellrák ritkább előfordulásával. A magvak három ehető részből állnak. Legbelül van a tápanyagban gazdag, és rostot is tartalmazó csíra. […]

The post Mire figyeljünk a gabonafélék vásárlásánál? Mennyire egészséges a gabona? first appeared on Vitalitás Portál.

A gabonafélék helye az étrendben

Szentgyörgyváry Lóránt — Fri, 19 Feb 2016 15:50:27 +0000

A gabonafélék táplálkozás-élettani szempontból a legfontosabb táplálékaink közé tartoznak. Napjainkban az európai gabonafogyasztás legnagyobb részét a búza teszi ki, de az utóbbi időben az elfeledett gabonatermékek is egyre inkább forgalomba kerülnek. Ilyenek a rozs, a zab, az árpa, a köles, a kukorica, a barnarizs, a hajdina, melyeket liszt, pehely, dara vagy natúr formában használhatunk fel. […]

The post A gabonafélék helye az étrendben first appeared on Vitalitás Portál.

Csillapíthatatlan vágyakozás a cukor után

Griffel Tibor — Thu, 25 Jun 2015 12:19:42 +0000

A cukor szó sokak számára a háztartási vagy kristálycukor szinonimája. Pedig sokféle cukor létezik, az egyszerű cukroktól (például a gyümölcs- és szőlőcukor) kezdve a kettős cukrokon, azaz diszacharidokon (például tejcukor, malátacukor) át a poliszacharidokig (például keményítő). Talán sokakat meglep, hogy ez utóbbi esetében is valójában cukorról van szó. Erről azonban könnyen meggyőződhet, ha késhegynyi lisztet […]

The post Csillapíthatatlan vágyakozás a cukor után first appeared on Vitalitás Portál.

A lenmag: milyen jótékony hatásai vannak?

Griffel Tibor — Fri, 22 May 2015 15:09:25 +0000

A háztartásokban nem is olyan régen még csak az abroszokba és szalvétákba beleszőve vagy a fafelületek konzerválására használt lenolajkence formájában fordult elő a len. Ma már a lenmag egyre több kamrába és hűtőszekrénybe is beköltözött, mivel az egészségtudatos emberek rendszeresen fogyasztják azzal a céllal, hogy csökkentse a szív- és érrendszeri betegségek, valamint a rák kockázatát. […]

The post A lenmag: milyen jótékony hatásai vannak? first appeared on Vitalitás Portál.

Mi a különbség a magvas és a teljes kiőrlésű kenyér között?

Griffel Tibor — Fri, 06 Mar 2015 12:29:29 +0000

Már megtanultuk, hogy a bevitt energia zömének szénhidrátból kell származnia, vagy legalábbis a napi energiabevitel 50-55 százalékát kitevő mennyiséget kell belőle fogyasztanunk. Ezért az átlag 2000 kilokalória energiaszükségletű nőknek naponta több mint 240 gramm szénhidrátot kell magukhoz venniük, míg az átlag 2500 kilokalória szükségletű férfiaknak legkevesebb 300 gramm szénhidrátra van szükségük naponta. A reggeli legyen […]

The post Mi a különbség a magvas és a teljes kiőrlésű kenyér között? first appeared on Vitalitás Portál.

Kukorica, ősi gyógymód a vesekő ellen

Szentgyörgyváry Lóránt — Tue, 03 Mar 2015 10:07:44 +0000

A kukorica a pázsitfűfélék (Gramineae) családjába tartozó, termesztett, egyéves, egyszikű növény. Őshazája Közép-Amerika, Mexikó. A legősibb kukoricamaradványokat a dél-amerikai Tehuacán-völgyi barlangrendszerben találták, melyek kb. i. e. 5200-4000-ből származnak. Egy másik ősi lelet az USA Új-Mexikó államában lévő Bat Cave (Denevér-barlang) üregeiből került elő.Ezek a kukoricacsövek a maihoz képest igen kicsik voltak (5-7 cm], korukat 3000-3500 […]

The post Kukorica, ősi gyógymód a vesekő ellen first appeared on Vitalitás Portál.

Egy egészséges diéta választása – Együnk finomat és egészségeset!

Griffel Tibor — Thu, 29 Jan 2015 11:54:13 +0000

A helyes megközelítés a következő: Melyik az az ezer és ezer finomság, amit ehetek? Tegyünk tisztába néhány dolgot! Alapvetően azért eszünk, hogy éljünk. Sajnos túl sokan fordítva gondolkodnak, ezért célszerűnek látszik, hogy visszatérjünk az alapokhoz. A megfelelő étrend feladata, hogy tartalmazza azokat a tápanyagokat, amelyek egy tevékeny és egészséges élethez nélkülözhetetlenek. Hogy fenntarthassuk szervezetünk működését, […]

The post Egy egészséges diéta választása – Együnk finomat és egészségeset! first appeared on Vitalitás Portál.

Amit a korpáról tudni kell – És itt nem a hajban lévő korpáról beszélünk!

Griffel Tibor — Thu, 29 Jan 2015 11:52:06 +0000

Ma már csak talán néhány, hegyekben élő remete nem hallott a rostdús táplálkozás előnyeiről. Az egész rostkérdést a tömegtájékoztatási eszközök kezdték el népszerűsíteni. A magazinok és újságok csak rostdús ételek receptjeit közölték, a televízióban pedig állandóan a rostról beszéltek. Könyvek jelentek meg arról, hogyan kell szinte mindenfajta ételbe rostot csempészni. A rostféleségek jótékony hatásúak: A […]

The post Amit a korpáról tudni kell – És itt nem a hajban lévő korpáról beszélünk! first appeared on Vitalitás Portál.

Gabonatermesztés tényleg visszahatott a egészség romlására?

Griffel Tibor — Mon, 22 Dec 2014 08:11:05 +0000

Számos újságcikk, antropológiai témájú PhD-dolgozal tárgyalja az egészségi állapot látványos romlását, amely a gabonatermesztés megindulását követően figyelhető meg. Lássunk néhány érdekességet: Egyre több a betegség! Az iráni Gandzs Dareh lelőhelyén talált, Anagnostis Agelarakis antropológus által vizsgált, neolitikum bői származó csontleletek hipopláziát mutattak a fogakon — ami fiatalkorban a rosszultápláltság jele —, illetve megtalálták a fülfertőzés […]

The post Gabonatermesztés tényleg visszahatott a egészség romlására? first appeared on Vitalitás Portál.