fehérje | Vitalitás Portál

Térjünk át a sovány fehérjeforrásokra!

Griffel Tibor — Wed, 08 Mar 2017 20:11:28 +0000

Omlós, szaftos sült csirkemell vagy halszelet… zöldséges marharagu… pulykapecsenye párolt zöldségekkel… íme, rögtön három fehérjedús húsétel, melyeknek nem csak az az érdeme, hogy a látvány és az illat hatására összefut az ember szájában a nyál. Elsősorban egészségesek, elősegítik az izomerő megtartását, javítják az immunitást, étkezés után jó ideig biztosítják a jóllakottság érzését, és gondoskodnak azokról […]

The post Térjünk át a sovány fehérjeforrásokra! first appeared on Vitalitás Portál.

Fehérjevesztő enteropathia tünetei

Griffel Tibor — Sat, 24 Sep 2016 17:49:31 +0000

A fehérjevesztő enteropathia olyan kóros bélfolyamatok összefoglaló neve, amelyekben a szérum fehérjéje a normálisnál nagyobb mértékben ürül az emésztőrendszerből. Fiziológiásán a napi vesztés a bélen keresztül a fehérje-pool kevesebb mint 1-2%-a. Etiológia, patogenezis A fokozott fehérjevesztés azért következhet be, mert károsító tényező hatására a nyálkahártya fokozottan áteresztővé válik, vagy erózió, fekély keletkezése miatt fehérjedús, gyulladásos […]

The post Fehérjevesztő enteropathia tünetei first appeared on Vitalitás Portál.

Egyoldalú fogyókúrák (zsír- és fehérjedús diéták)

Griffel Tibor — Tue, 06 Sep 2016 12:16:40 +0000

Meglepő módon se szeri, se száma olyan fogyókúráknak is, melyeket a három tápanyag valamelyikének túlfogyasztására alapoznak. Ezek hatása részben az egyoldalú táplálkozásból adódó telítettségen, csömörérzésen alapszik. Emellett néhány vizsgálat elméleti magyarázattal is szolgál egyes „túlfogyasztó” diéták hatásmechanizmusára vonatkozóan. így pl. feltételezik, hogy relatíve zsírgazdag táplálkozásnak anyagcserenövelő hatása van az oxigénfelvétel növelése révén. E diéták általános […]

The post Egyoldalú fogyókúrák (zsír- és fehérjedús diéták) first appeared on Vitalitás Portál.

Alacsony és magas biológiai értékű fehérjék

Griffel Tibor — Thu, 18 Aug 2016 17:31:14 +0000

A fehérjék nagyon nagy molekulák (makromolekulák). Az egyszerű molekulákból, aminosavakból alkotnak hosszú láncokat. Ezek közül az aminosavak közül néhány (a gyerekeknél 10, a felnőtteknél 8) esszenciális, mert a test nem tudja előállítani azokat. Az esszenciális aminosavakban gazdag fehérjéket magas biológiai értékű fehérjének nevezzük, amelyekben nincsenek ilyen aminosavak, azokat pedig alacsony biológiai értékű fehérjének. A fehérjék […]

The post Alacsony és magas biológiai értékű fehérjék first appeared on Vitalitás Portál.

A tányérmódszer lényege

Griffel Tibor — Mon, 11 Jul 2016 17:42:20 +0000

A tányérmódszer alkalmazásával úgy alakítja át az étkezéseit, hogy ideális arányban tartalmazzanak fehérjét, szénhidrátokat, vitaminokat, ásványi anyagokat és rostokat. Ez a tökéletes egyensúly hozzásegíti a fogyáshoz és ahhoz, hogy megfelelő értéken tudja tartani a vércukorszintjét. A tányérmódszer automatikusan korlátozza az energiabevitelt – márpedig minden fogyási programnak ez az alapja. Arról is gondoskodik, hogy az étkezései […]

The post A tányérmódszer lényege first appeared on Vitalitás Portál.

Mennyi fehérjét fogyasszanak a hipertóniások

Griffel Tibor — Mon, 04 Jul 2016 16:52:41 +0000

Mindennapos étrendünk fehérjéi növényi és állati eredetűek. A legfontosabb tápanyagok fehérjetartalmát rövid táblázatban tüntetjük fel. Minden fehérje 20, egymástól különböző, alapvető építőelemből, aminosavból épül fel. Szervezetünk maga is képes az aminosavak legnagyobb részét – néhány kivételével – a saját vegykonyhájában előállítani, szintetizálni. Azt a néhány aminosavat, amit szervezetünk sejtjei maguk szintetizálni nem képesek, létfontosságú vagy […]

The post Mennyi fehérjét fogyasszanak a hipertóniások first appeared on Vitalitás Portál.

Válogatás – a gyerek nem akar enni vagy túl válogatós?

Griffel Tibor — Thu, 18 Feb 2016 15:37:08 +0000

„Félek, hogy a gyerek nem jut elég fehérjéhez vagy vitaminhoz, mert se húst, se zöldséget nem akar enni.” A válogatós gyerekek szülei (vagyis majdnem minden szülő, akinek hasonló korú gyereke van) próbáljanak lazítani. Elsősorban az egyéves gyerek tápanyagigénye meglepően kicsi, más szóval könnyen jóllaknak. Másodsorban a szükséges tápanyagok nemcsak a közismert csomagolásban érkeznek (pl. hehérje […]

The post Válogatás – a gyerek nem akar enni vagy túl válogatós? first appeared on Vitalitás Portál.

Szívkímélő ételcsoportok

Griffel Tibor — Sat, 14 Nov 2015 17:24:19 +0000

Az alábbi öt ételtípus nélkülözhetetlen a jó egészséghez és az erős, egészséges szívhez. Ha étrendünket erre az öt ételcsoportra építjük fel, és igyekszünk betartani az ajánlott napi adagokat, akkor a szívbetegség kockázata jelentősen – és szinte azonnal – csökkenni fog. 1. Fehérje Az egészséges szív ereje Nincs még egy olyan ételcsoport, amely annyira sokoldalú védelmet […]

The post Szívkímélő ételcsoportok first appeared on Vitalitás Portál.

Az egészséges sejtek építőanyaga

Griffel Tibor — Thu, 25 Jun 2015 08:30:17 +0000

A történelmi idők előtti étlapot erősen befolyásolta a vadászszerencse és a gyűjtögető utak sikeressége, az évszakok váltakozása, valamint a területre jellemző növényes állatvilág. Mivel azonban őseink vadásztudománya egyre magasabb szintre fejlődött, anyagcseréjük is egyre inkább alkalmazkodott a viszonylag sok hús és hal fogyasztásához. Ez persze az evolúciót is befolyásolta: Az előember olyan területeket is meghódított, […]

The post Az egészséges sejtek építőanyaga first appeared on Vitalitás Portál.

Fehérjék szerepe a fogyásban

Griffel Tibor — Tue, 26 May 2015 16:24:44 +0000

A fehérje ma „a” tápanyag. Laktató, tehát segít alacsony szinten tartani a bevitt energiát, és biztosítja, hogy fogyáskor a súlyveszteség ne izomvesztést, hanem nagyrészt a testzsír csökkenését jelentse. A fehérjék aminosavakat tartalmaznak, amelyekre majdnem minden életfunkcióhoz szükség van. Aminosavak építik fel és regenerálják a sejteket. Segít a fogyásban, ha elegendő fehérjét fogyasztunk? IGEN A fogyókúra […]

The post Fehérjék szerepe a fogyásban first appeared on Vitalitás Portál.

Táplálkozás a női egészség védelmében: kiegyensúlyozott táplálkozás, súlytartás

Griffel Tibor — Thu, 02 Apr 2015 16:15:05 +0000

A kiegyensúlyozott étrend kialakítása valóságos művészet. Biztosítanunk kell, hogy étrendünk változatos, ízletes és jóleső legyen – anélkül, hogy növelné egyes betegségek kockázatát -, és tartalmazza a szervezetünk számára szükséges tápanyagokat. Ha fenntartható étrendet szeretnénk kialakítani, felejtsük el a stresszt okozó diétát és a fogyókúrázást. Ahhoz, hogy fokozatosan kialakítsuk a számunkra megfelelő táplálkozási szokásokat, meg kell […]

The post Táplálkozás a női egészség védelmében: kiegyensúlyozott táplálkozás, súlytartás first appeared on Vitalitás Portál.

A fehérjék útja a szervezetben és biológiai értékük

Szentgyörgyváry Lóránt — Fri, 06 Mar 2015 17:25:21 +0000

A szervezetben előforduló valamennyi biomolekula közül a fehérjék a legsokoldalúbbak. Több ezer változatuk létezik, és feladataik is legalább ilyen szerteágazóak. Hasznosításuk azonban csak úgy lehetséges, ha a szervezet építőelemeikre bontja őket. Egyetlen szervünk sem „boldogulna” fehérjék nélkül. Ha nem lennének, leállna a sejtek anyagcseréje, ahogy az ébresztőóra, amelyből kiveszik az elemet. Először is: a fehérjék […]

The post A fehérjék útja a szervezetben és biológiai értékük first appeared on Vitalitás Portál.