szénhidrát | Vitalitás Portál

Szénhidrátmentesen – de hogyan?

Szentgyörgyváry Lóránt — Tue, 02 Mar 2021 20:42:12 +0000

Egyre elterjedtebb a ketodiéta, ami leginkább annak köszönhető, hogy legtöbben tudják, hogy a szénhidrát az ideális testsúly legnagyobb ellensége. Teljesen logikusnak tűnik tehát szénhidrátmentesen étkezni, már amennyire lehetséges. A mindennapok során azonban gyorsan rájövünk, hogy ezt elhatározni sokkal könnyebb, mint kivitelezni. Te jó ég, ennyi szénhidrátot eszem? Az ember akkor jön rá, hogy milyen sok […]

The post Szénhidrátmentesen – de hogyan? first appeared on Vitalitás Portál.

Cukorbetegek és szénhidrát, kézremegés (Glikémiás index)

Griffel Tibor — Mon, 06 Mar 2017 18:09:11 +0000

Cukorbetegek számára az alacsony szénhidráttartalmú diéták a legmegfelelőbbek? Nem feltétlenül. Mivel a szénhidrátok növelik a vércukorszintet, az alacsony szénhidráttartalmú étrend tűnik a logikus választásnak. A vizsgálatok eredményei azonban nem meggyőzőek: néhány tanulmány szerint a szénhidrátok mellőzése egészséges vércukorszint esést eredményezhet, mások szerint viszont nem. Mi több, amikor négy népszerű diétát (két alacsony szénhidráttartalmút és két […]

The post Cukorbetegek és szénhidrát, kézremegés (Glikémiás index) first appeared on Vitalitás Portál.

Elhízás oka: zsírok vagy a szénhidrátok?

Griffel Tibor — Sun, 11 Sep 2016 15:34:13 +0000

Nem egységes a tudomány annak megítélésében, hogy egy adott energiamennyiség, pl. 1200-1500 kcal napi energiabevitel milyen tápanyagokból származzon. Az elfogyasztott táplálékban három tápanyagféleség hordoz energiát: a zsírok, a szénhidrátok és a fehérjék csoportja. A nyugati országokban és hazánkban is a zsírból származó energia mennyisége meghaladja a kívánatos 30%-ot (az USA-ban pl. 34%). A fogyókúrás étrend […]

The post Elhízás oka: zsírok vagy a szénhidrátok? first appeared on Vitalitás Portál.

Szénhidrátdús fogyókúrák

Griffel Tibor — Tue, 06 Sep 2016 12:00:12 +0000

Almadiéta Napi 6 db alma, gyorsan fogyasztó, rostdús, de hiánydiéta, szélsőséges, rövid távra alkalmas. Schrott kúra Sok kenyér, bor, száraz zsemlye, rizs. Rizsdiéta: Csak rizs; jó telítő hatás, kiszáradás, egyhangú. Búzadara kúra Napi háromszor búzadara; nemcsak egyhangú, de íztelen is. Szénhidrátdús,1000 kal-s, Mende-féle diéta Relatíve sok kenyér és burgonya, kevés kolbász, hús és tojás. 60% […]

The post Szénhidrátdús fogyókúrák first appeared on Vitalitás Portál.

Szénhidrátok vagy cukrok: az energia forrásai

Griffel Tibor — Thu, 18 Aug 2016 17:15:21 +0000

A cukrok két csoportba sorolhatók az őket alkotó molekulák száma szerint. Az egyszerű cukrok: Édes ízűek, emészthetők, a szervezetből gyorsan felszívódnak, megtalálhatók az édes ételekben, az üdítőkben, a mézben, a gyümölcsökben, a tejben, a malátában. Ha szintjük megnövekszik a vérben, inzulintermelésre ösztönzik a szervezetet, elhízást okozhatnak, és hajlamosítanak a cukorbetegség kialakulására. Fajtái: Monoszacharidok (egyes molekulák), […]

The post Szénhidrátok vagy cukrok: az energia forrásai first appeared on Vitalitás Portál.

Szénhidrátban szegény diéták (low carb diéták)

Griffel Tibor — Fri, 15 Jul 2016 13:56:44 +0000

A Food Doctor diétához egy táplálkozási tudós hétnapos bevezető diétát állított össze, melyben a szénhidrátbevitel mellett a húsokat is korlátozzák, később a cukortilalmat, a bőséges rostbevitelt és a mozgást szorgalmazzák. A „Cukortörő diéták” című könyvben saláták és fehérjedús, valamint szénhidrátokban szegény ételek fogyasztását, a finomított ételek száműzését, és a magas glikémiás indexű ételek kizárását javasolja. […]

The post Szénhidrátban szegény diéták (low carb diéták) first appeared on Vitalitás Portál.

Low Carb – a szénhidrátszegény diéta

Griffel Tibor — Mon, 11 Jul 2016 19:22:17 +0000

A diéta lényege a szénhidrátbevitel korlátozása. Ki gondolná, hogy az alacsony szénhidráttartalmú diéta első leírására és kipróbálására már az 1900-as évek közepén sor került. William Banting vezette be elsőként a köztudatba, aki saját magán kísérletezte ki a módszert. Tapasztalatai szerint soha nem érzett éhséget, és így több mint húsz kilótól szabadult meg hatvanhat éves korában […]

The post Low Carb – a szénhidrátszegény diéta first appeared on Vitalitás Portál.

Szénhidrát fogyasztása, tippek cukorbetegeknek

Griffel Tibor — Mon, 11 Jul 2016 17:25:15 +0000

Amikor azt hallotta, hogy a tányérja egynegyedét szénhidráttartalmú ételekkel töltse meg, remélhetőleg nem azt gondolta, hogy ezen a részen sütik és kekszek lesznek. A cukros finomságoknak minimális a tápanyagtartalma, miközben jókora adag energia van bennük. Szénhidrátok emésztése, feldolgozása Még nagyobb gond a cukorbetegek szempontjából, hogy a szénhidrátok különböző fajtáit a szervezet más-más módon emészti meg. […]

The post Szénhidrát fogyasztása, tippek cukorbetegeknek first appeared on Vitalitás Portál.

A szénhidrátfogyasztás szabályai hipertóniások számára

Griffel Tibor — Mon, 04 Jul 2016 16:42:16 +0000

Étrendünk szénhidrátjai döntő többségükben növényi és csak elenyésző mértékben állati eredetűek. A növényi eredetű szénhidrátok lehetnek egyszerűek és összetettek. Az egyszerűek közé tartozik a szőlő- és a gyümölcscukor. Az összetettek lehetnek cukorszerűek és nem cukorszerűek. Az előbbiekhez a répa-, a nád- és a malátacukor tartozik. A másodikhoz a keményítőt soroljuk. Ezt elsősorban a gabonafélék, a […]

The post A szénhidrátfogyasztás szabályai hipertóniások számára first appeared on Vitalitás Portál.

Melyik a hasznos és káros szénhidrátok?

Szentgyörgyváry Lóránt — Sat, 20 Feb 2016 10:57:45 +0000

A szénhidrátok szolgáltatják a szervezet számára a szükséges energiát. Akár teljes kiőrlésű gabonából készült kenyeret, akár édességet fogyasztunk, a szervezet a bennük lévő szénhidrátokat szőlőcukorrá (glükóz) alakítja. Ez azt jelenti, hogy mindkét étel ugyanolyan jó energiaforrás? Aligha. Ami a tápanyagokat illeti, a kenyér értékesebb, mert hosszabb időn keresztül biztosít üzemanyagot a szervezet számára. Az édesség […]

The post Melyik a hasznos és káros szénhidrátok? first appeared on Vitalitás Portál.

Mítosz és valóság – a szénhidrátok igazi arca!

Griffel Tibor — Sat, 14 Nov 2015 15:57:53 +0000

A csökkentett szénhidráttartalmú fogyókúrás programok, köztük az Atkins-diéta divatja komoly vitákat kavart a táplálkozástudományi szakértők, orvosok és állami egészségügyi szakemberek körében. Többségük egyetért abban, hogy a jó egészséghez nélkülözhetetlen a kiegyensúlyozott étrend, amelyben fontos szerepe van a szénhidrátoknak – a napi kalóriabevitelnek legalább az egyharmadát kell adniuk -, valamint a zsíroknak, a fehérjéknek, a gyümölcsöknek […]

The post Mítosz és valóság – a szénhidrátok igazi arca! first appeared on Vitalitás Portál.

Mire való a zsír? Milyen zsírsavak vannak? Egészséges vagy káros?

Griffel Tibor — Thu, 09 Jul 2015 10:00:45 +0000

A sülő hús illata, a tejföl íze a sütőben sült burgonyán, a vajé a friss, meleg kenyéren vagy az olvadó jégkrémé a szájban – a zsíros ételek különös varázzsal rendelkeznek. Csakhogy az ember túl sokat eszik belőlük, ezért egészsége védelmében – meg kell tanulnia ellenállni nekik. Mire való a zsír? Szükség van a zsiradékra, mert […]

The post Mire való a zsír? Milyen zsírsavak vannak? Egészséges vagy káros? first appeared on Vitalitás Portál.