• b12 vitamin
• kobalamin

Kobalamin – B12 vitamin

B₁₂-vitamin, a szupermolekula

Minden vitamin közt messze a legbámulatraméltóbb a B₁₂. Naponta csak a gramm 3 milliomodrészére van szükségünk belőle, tehát egy évben egy ezred grammra, és egész életünk során is legfeljebb egy búzaszem súlyának megfelelő mennyiségre. És mégis, ezzel a kevéssel mind a 70 billió sejtünk el van látva vitaminmolekulákkal. A B12, akár a D-vitamin, kizárólag állati termékekben található, vagyis húsban, tejben, sajtban. Anyagcserénk még előállítani sem képes. A B₁₂, más néven kobalamin, rendkívül összetett molekula, középpont-jában egy kobaltatommal. Szerkezete hasonlít a hemoglobin vérfesték molekulájára, amelynek a közepében vasatom van, vagy a klorofillére, a zöld növényfesték anyagára, közepében a magnéziumatommal.

Azok a vegetáriánusok, akik a tejtől és a tojástól is tartózkodnak, okvetlenül gondoskodjanak róla, hogy megfelelően el legyenek látva B₁₂-vitaminnal. Hiába emlegetik, hogy sok százmillió indiai is hús nélkül élt és egészséges volt. Csakhogy, ellentétben a mi rovarirtó szerekkel agyonkezelt gabonánkkal, az indiai gabonában parányi rovarok és bogarak élnek, amelyek B₁₂-t tartalmaznak és amelyek fedezik az ember minimális szükségletét ebből az értékes, természet adta termékből. A mi gabonánkban ezek a szinte láthatatlan nyersanyaghordozók nem élnek meg.

A vegetáriánusok 92 százaléka – ha tud róla, ha nem – B₁₂– hiányban szenved. Megjegyzendő: egyes tengeri algákban vannak mikroorganizmusok, amelyek mikroszkopikusan parányi nyomokban őriznek B₁₂-vitamint. Az igazán következetes, meggyőződéses vegetáriánusokban idővel kifejlődik a képesség, hogy az alsó vékonybél mikroflórájából felszívják a B₁₂-t, és a vérbe továbbítsák. Ez a bélszakasz egyébként a legalkalmasabb a B₁₂-vitamin felvételére is.

A B₁₂ az egyetlen vitamin, vagy egyáltalán az egyetlen tápanyag, amely kobaltot tartalmaz, tehát olyan nyomelemet, amely nélkülözhetetlen az egészségünkhöz.

A B₁₂-vitamin hiányának következményei

A B₁₂-vitamin hiánya idegrendszeri zavarokat okoz pszichés területen, de akár az izmok idegműködésében is. A vitamin erőteljesen kiveszi a részét a fehérje, zsír és szénhidrátok
anyagcseréjében és szorosan együttműködik a C-vitaminnal, a folsavval és a pantoténsav nevű B-vitaminnal. A B₁₂ támogatja a folsavmolekulák milliárdjait a kolin ideganyag előállításában (a saját testünkben), annak érdekében, hogy az idegeink egészségesen működjenek és meg tudjuk állni a helyünket a mindennapok stresszhelyzeteiben. A szervezetünk általában igen szűkösen van ellátva vassal; a B₁₂ ezt is feljavítja. Fejlődésünk évmilliói során ez a vitamin szoros barátságot kötött az A-vitaminnal, és határozottan támogatja az A-vitamin beépülését a testszövetekbe.

Ugyanis segít a karotinnak, hogy bekapcsolódjon az anyagcsere folyamatába, majd rögtön átalakuljon aktív A-vitaminná. Végül pedig más anyagokkal együtt fellendíti tulajdonképpeni életalapunkat, vagyis a dezoxiribonukleinsav és a ribonukleinsav felépítését. Ezekből a fehérje- anyagokból állnak a sejtmagjaink, és ezek rejtik magukban összes örökletes tulajdonságainkat.

Ha a B₁₂-vitamin-hiányt nem fedezik fel idejében – ami gyakran előfordul -, súlyos pszichikai zavarok állhatnak elő, mint például a szklerózis multiplex, ez a tragikus idegbetegség, amelynek során az idegsejtek védő velőhüvelye elpusztul, a beteg fokról fokra megbénul és végül belehal. Hihetetlen, hogy egy anyag, amelyre a szervezetünknek csak mikroszkopikusan parányi mennyiségekben van szüksége, ilyen dinamikus hatást fejt ki a testünkben. „Ha relatívan nézzük – mondják ma a biokémikusok -, a B₁₂-vitamin összehasonlíthatatlanul robbanékonyabb a legerősebb hidrogénbombánál.”

Más fiziológusok e bioanyagot a természet legerőteljesebb és egyben legötletesebb felfedezésének tartják. Ezt írják: „Ha a világ minden tudósa összefogna, és a most következő ezer évben együttesen csakis e feladaton dolgozna, akkor sem volna képes még egy olyan molekulát előállítani, amely ehhez fogható óriási eredményeket érne el az élet kialakulásában a Földön.

A B₁₂ igen összetett, sokoldalú molekula.

Középpontjában megfejthetetlen módon egy magányos kobaltion ül. Sohasem fogjuk megtudni, mi késztette a természetet évmilliókkal ezelőtt, hogy beépítse a kobalt nyomelemet ebbe a vitaminba, és vele az állati, később pedig az emberi testsejtbe. A kobaltnak az emberben és az állatban is egyetlen funkciója van: valamiképpen összetartani a B₁₂-vitamin-molekula bonyolult rendszerét. Magában az anyagcserében nem játszik szerepet a kobalt.

Hogyan építsük fel B₁₂-vitamin-készletünket?

Sok, pszichés gondokkal küszködő embernek fogalma sincs róla, milyen gyorsan javítani tudna az életén, ha feltöltené B₁₂-vitamin-készletét. Egy héten át meg kellene ennie napi negyed kiló nyers vagy félnyers májat, vagy megfelelő vitamintablettát – és valóságos csoda történne. A B₁₂ rendkívül gyorsan megszabadítja a szervezetet a mentális problémáktól, szorgos háziasszonyként kiseprűzi a testből a fáradtságot, csüggedést, szorongást, gondot és depressziós hangulatokat. Az összefüggéseket csak most, a kilencvenes évek elején ismerték fel és határozták meg.

Mindenkinek körülbelül egymilliomodgramm B₁₂-vitaminra van szüksége naponta. Igaz, hogy ennek a töredéke, a fenti minimális adag tizedrésze is üzemben tudja tartani az élet motorját. Csakhogy ilyenkor lassan elfogy az-az 1-10 milligramm tartalék, amelynek 50-90 százalékát a máj tárolja. Az állandósult B₁₂-vitamin-hiány első tünetei csak 3-6 év után jelentkeznek, így mindazok, akik már reggel a felkeléskor tele vannak gonddal, idegesek és ingerlékenyek, valószínűleg évekkel azelőtti hibás étrendjüknek köszönhetik pszichikai labilitásukat.

Ha az ilyen beteg a vérvizsgálat után újra megjelenik az orvosnál, lehetséges, hogy az ragyogó arccal fogadja: „Gratulálok! Vérének B₁₂-értékei kiválóak!”

A valóság rendszerint nem ilyen ragyogó. A testsejteknek a B₁₂-vitamin hiányából keletkező katasztrofális állapotát nem lehet a vérből megállapítani. Az idegsejtnek viszont sürgősen szüksége van a vitaminra, hogy az közreműködhessen a mielin védőhártya fehérje- vagy zsírszerkezetének felépítésében. A mielin B₁₂-vitamin nélkül leépül, az idegsejt körüli védőré­teg lehámlik vagy elpusztul. Az idegek csupaszok, sebezhető­ek lesznek, a beteg pedig rendkívül ideges lesz, és hamarosan ijesztő tünetek jelentkeznek a végtagjaiban: zsibbadás, bizser­gés, majd az első bénulások.

Újabban felfedezték, hogy a B₁₂-hiány karnitinhiányra is vezet. A karnitin, egy úgynevezett kvázivitamin, kihalássza a zsírmolekulákat a vérből, és elszállítja őket a mitokondriumokba, a sejt égetőkemencéibe, az oxidációhoz, vagyis az energiatermeléshez. Karnitin nélkül magas volna a lipidszint a vérben, mert a zsír nem használódna el.

A B₁₂-vitamin-hiány első tünetei:

• fáradtság
• állandó idegesség
• depresszió
• a karok és lábak zsibbadása
• járási nehézségek
• dadogás
• szájgyulladások
• rossz testszag
• menstruációs panaszok

Vadonatúj felfedezés az is, hogy a B₁₂-nek mekkora szere­pe van a csontok felépítésében. A csontképződés csak akkor működik, ha a csontképző sejtekben, az oszteoblasztokban elegendő B₁₂-vitamin tárolódik. Különösen fontos ez gyer­mekeknél, valamint nőknél az utolsó menstruációs periódus után, mivel ez utóbbiak a hormonális változás következtében veszítenek a csontjaik tömegéből.

Hogyan jut a B₁₂-vitamin a sejtekbe?

Talán egyetlen más tápanyagnak sem olyan fárasztó az útja a belek szakaszából a sejtekbe, mint a B₁₂-nek. Ez természetesen összetett szerkezetéből adódik. A bél nyálkahártyájában
elhelyezkedő parányi zsilipek pontosan felismerik a különbséget vitaminok és ásványi anyagok között. A vitaminok simán átmehetnek, útlevél és vízum nélkül. Az ásványi anyagoknak és a nyomelemeknek azonban várniuk kell egy szállítófehérjére, egy parányi fehérjehajóra, amely elviszi őket a vérbe. így tehát a vitaminok sokkal gyorsabban szívódnak fel, mint az ásványi anyagok, amelyek fehérje nélkül általában el sem jutnak a vérbe.

Alig érkezik egy ilyen B₁₂-vitamin-molekula a zsiliphez, máris gond van. Ugyanis a B₁₂ az egyetlen vitamin, amelynek ásványi magja van: a kobaltion. Emésztőszerveink tehát vala-
mi különleges megoldást eszeltek ki.

A nyálban, még inkább a gyomornedvekben a még táplálékmaradványokba burkolt vitaminmolekulát egy szállítófehérjére rakják, és a vékonybélbe továbbítják. Itt kioldódik és az angolul intrinsic factornak nevezett anyaghoz csapódik. Ezt az anyagot a gyomorfal termeli, méghozzá ugyanazokból a sejtekből, amelyekből a gyomorsav is készül. Az intrinsic factor azután elszállítja a molekulát az ileum, a csípőbél nyálkahártyazsilipjéhez, és így teszi lehetővé, hogy bejusson a vérbe.

Van, aki egyáltalán nem, vagy csak jelentéktelen mennyiségben tud intrinsic factort termelni, és ezért B₁₂-vitamin-hiányban szenved. Az ilyen betegen – injekcióval vagy tabletta formában – magas, 30 mikrogrammos adagokkal lehet segíteni. Ebből az adagból mintegy 0,1-1 százalékot vesz fel a teljes bélrendszer. A vitamin tehát szabályosan keresztülpumpálódik a bélfalon. A nagy adagok nem ártalmasak, mert a vitamin vízben oldódik, és az esetleges fölösleget kiválasztja a szervezet.

Különösen nagy adag B₁₂-re van szükségük az alkoholistáknak, az állapotos nőknek és a májbetegeknek. Bizonyos ballasztanyagok, mint például az almában és a gyümölcslevekben lévő pektin, megnehezíthetik a B₁₂ felszívódását a bélben

Hogyan hat a B₁₂-vitamin?

Az ember, szelleme és értelme nélkül nem különbözne lényegében a növényektől és az állatoktól, tehát egyszerűen egy nagyétkű anyagcsere-gépezet része volna, amely a táplálkozás és ürülés állandó körforgásában minduntalan megújul és életben marad. Testünk a tápanyagok egyetlen gigantikus halmaza. Új tápanyagok kerülnek bele, mások kiválasztódnak. Bizonyos anyagok rendszeresen működtetik ezt az örökös folyamatot, és a feladatot évmilliók óta jól látják el.

A bioaktív metionin, a kedvcsináló

Az egyik ilyen anyag neve S-adenozilmetionin (SAM). A tudósok bioaktív metioninnak nevezik (a metionin egy aminosav, a fehérje egyik építőköve); ez végzi a tulajdonképpeni munkát. A B₁₂-vitamin enzimatikus fő feladata éppen a metionin előállítása, amely pszichénkben – akár egy körültekintő színházi rendező – gondoskodik meleg érzelmekről, szeretetről, örömről és jókedvről. A depressziós emberek agyának szinte mindig alacsony a SAM-szintje. A mai neurofiziológusok számára ez egyike a fontos paramétereknek a rosszul ellátott psziché meghatározásánál. Az újabb kutatásokból kiderült, hogy kiegészítő SAM-adagok már 4-7 nap után antidepressziós és hangulatjavító hatást váltanak ki – és mindennemű mellékhatás nélkül, hiszen a SAM nem gyógyszer, hanem táplálék. SAM-ot egyelőre nem lehet vásárolni, de a metioninban gazdag élelem ugyanazt a hatást fejti ki.

Ennek feltétele azonban, hogy elég B₁₂-vitamin álljon rendelkezésre. A metionin gyakorlatilag csak állati eredetű táplálékban: húsban, halban, sajtban található. A B12-vitamin, a folsav és a metionin (továbbá a C-vitamin) olyan munkacsoportot alkot, amely igen élesen az agyra és az idegekre szakosodott. Ugyanis ez a-három anyagcserehuszár segíti elő az úgynevezett monoaminok felépítését. A monoaminok idegizgató szerek, amelyek egyetlen aminosavból származnak: a szerotonin a triptofánból vagy a dopaminból, a noradrenalin a tirozinból.

Ezeken múlik a boldogságunk, mert a mentális boldogtalanság minden formája, egészen a tudathasadásig – amint ezt az ideg-biokémikusok régóta tudják végül is semmi máson nem alapszik, mint az agy- és ideganyagcsere rendezetlensé­gén.

Hogyan jutunk elég B₁₂-vitaminhoz?

Mint már említettük, ezt a vitamint gyakorlatilag kizárólag az állati eredetű élelmiszerek tartalmaz­zák. Különösen gazdag benne a máj, a hús, a tojás és a tejtermékek (a vaj kivételével). Az osztriga, a kagylók és a rákok is sok B₁₂-vitamint tartal­maznak. Kiváló, különösen ajánlatos kiegészítő élelem a sörélesztő, valóságos aranybányája a B₁₂– nek. Az élesztők ugyanis mikroorganizmusok, élő anyagok, amelyek a vitamint a természetben szintetizálják.

A kagylók és a rákok azért olyan gazdagok B_I2-ben, mert a vízből kiszűrt mikro­organizmusokkal táplálkoznak. A tengeri moszatok és algák együtt élő mikroorganizmusokat hordanak magukban, és így jó tápforrásai a B₁₂– nek. Gyermekeknek napi 1-3 mikrogramm B₁₂– vitaminra van szükségük, felnőtteknek 2-4 mik- rogrammra, gyermeket váró és szoptatós nőknek 5 vagy még több mikrogrammra.

B₁₂-vitaminban különösen gazdag élelmiszerek:

Mire ügyeljünk?

A cukor, az édességek és az édes italok megzavarják az érzékeny bélflórát, és ezzel akadályozzák a B₁₂ felszívódását. A B₁₂-ben gazdag ételeket egész napra elosztva helyes fogyasztani, mert így biztosítjuk a maximális felszívódást. Ha valaki a napi B₁₂-szükségletét egyetlen főétkezésben veszi magához (például májat eszik burgonyapürével), az csak egy- negyedét tudja hasznosítani, és a többi, a bonyolult felszívódási út miatt, kiválasztódik. Igen kis adagoknál a vitamin 80 százalékát felszívja a bélfal, nagy adagoknál ez csak 8 vagy 10 százalék. Idősebbek több B₁₂-vitamint fogyasszanak, mert a korral csökken a bél felszívóképessége. Aki hashajtót szed, az feltehetőleg csak 5 százalékát tudja hasznosítani az étellel felvett B₁₂-nek. Ahhoz, hogy a bél felszívja a vitamint, bőséges kalciumkoncentrációra van szükség. Elsőrendű kalciumszállító a sajt.

Minek használ a B₁₂-vitamin?

• Lelkiállapot
• A stressz elviselése
• Életöröm, optimizmus
• Szellemi frissesség
• Agy- és idegrendszer
• Energia-anyagcsere
• Vasanyagcsere
• Növekedés
• Vörösvértestek építése
• Csontfejlődés
• Zsírhasznosítás
• Izommunka

Szerző: Szentgyörgyváry Lóránt

Szakmai gyakorlatok és tanulmányok:  Életmód-tanácsadás, kiropraktika és reflexológia. Minden érdekel ami az egészséggel vagy annak megőrzésével kapcsolatos. Az oldalon rendszeresen publikálom a saját cikkeimet.