Figyeljen arra, hogy étkezés közben ne habzsoljon!
Az emberek általában jobban fegyelmezik magukat evés közben, ha nyilvános helyen, illetve barátok vagy munkatársak közt vannak. így például sokkal kisebb a valószínűsége annak, hogy gyorsan behabzsolja az ételt. Odahaza az alábbi tanácsok segíthetnek abban, hogy egy kicsit lassítson, mértékletesebb adagokat egyen, s talán még némi többletzöldséget is fogyasszon.
A nagymama étkészlete
Az 1930-as és ’40-es években a tányérok kb. 12-15 cm átmérőjűek voltak, s ezekre a kisebb tányérokra kevesebb étel fért. Egy mai átlagos tányér viszont 25, sőt 30 centiméteres is lehet. Ha a finom régi porcelánt inkább különleges alkalmakra tartogatná, használjon kistányérokat, a lapostányérokat pedig csak akkor vegye elő, ha vendégeket vár.
A tévé nem való a konyhába és az étkezőbe
Tévénézés közben könnyű belefeledkezni a falatozásba. Egyes kutatások szerint minél több időt tölt valaki a képernyő előtt, annál nagyobb a veszélye annak, hogy elhízik.
Akasszon tükröt az étkezőasztal közelébe!
Ha látja magát evés közben, sokkal kevésbé fogja gyorsan behabzsolni az ételt, illetve kevesebbet fog enni. A fogyókúrázók azt is mondják, hogy alkalmanként érdemes a tükörbe nézve felidézni a kitűzött célokat.
Állítson be egy konyhai stopperórát 30 percre, mielőtt enni kezdene
Az utolsó falatot csak az óra megszólalása után fogyassza el. Evés után nagyjából 20 perc kell a jóllakottság érzésének kialakulásához, így ha lassan eszik, elég időt ad az agyának arra, hogy „utolérje” a gyomrát, és kikapcsolja az evési késztetést.
A családi étkezések veszélye
Ha egy óriási tál spagetti van az asztalon, megnő a kockázata, hogy túl sokat eszik belőle, ezért inkább tányérokra tálaljon.
Több zöldséget!
A fentiekkel ellentétben a zöldséget egy nagy tálban tegye az asztal közepére, hogy mindenki maga vehessen belőle – akár többször.
Egy tányér nyers zöldség
Ha a család ebéd előtt előszeretettel nyüzsög a konyhában, vagy ha önnek támad kedve csipegetni, tegyen egy tányérra répacsíkokat, uborkaszeleteket vagy bármilyen más nyers zöldséget egy mindenki számára könnyen elérhető helyre. Ha ebből eszegetünk, könnyen lehet, hogy kevesebbet fogyasztunk majd a jóval nagyobb energiatartalmú főételből.
Hagyjon két falatot a tányéron!
Naponta kb. 100 kcal (417 kJ) energiát „takaríthat meg” azzal, ha ebédnél és vacsoránál nem eszi meg az utolsó két falatot.
Szerző: Griffel Tibor
Végzettség: ELTE – Eötvös Loránd Tudományegyetem. Szakterület: a szív- és érrendszeri betegségek, gasztroenterológiai betegségek és a légzőrendszeri betegségek. Jelenleg reflexológus, életmód és tanácsadó terapeuta tanulmányokat is végzek.