Konyhafelszerelés – Van kedvenc teflonunk?
Egyáltalán meg van minden ami a főzéshez, sütéshez kell?
Ahhoz, hogy a konyhaművészetet élvezni lehessen, némi befektetésre is szükség van. A koleszterin- és zsírszegény ételek főzéséhez be kell szereznünk néhány apróságot. Ez természetesen pénzbe kerül, de a befektetés hosszú távon megtérül. Nem kell mindent egyszerre megvenniük, apránként is megtehetik.
Ne spóroljunk!
Egy jó éles kés sok konyhából hiányzik, pedig élvezet vele dolgozni. Nincs annál bosszantóbb, mint amikor nem tudunk valamit levágni vagy felszeletelni, mert nincs éles késünk. Az sem árt, ha van megfelelő vágódeszkánk is. A háztartási robotgép is sokat segíthet a konyhában.
Az ételek elkészítése során fontos ismernünk az összetevők pontos mennyiségét, később azt is, hogy mennyit tálalunk. Ezért szükséges egy konyhai mérleg. Kis idő múltán ezt is egyre kevesebbet fogják használni, mert kialakul- az az érzék, amelynek segítségével meg fogják tudni becsülni a hozzávalók mennyiségét, illetve az ételek súlyát. Nem maradt más hátra, mint hogy nekilássunk a főzésnek!
Az úgynevezett gyorsétkeztetésben juthatunk a legzsírosabb ételekhez. Gondoljanak csak bele: egy nehéz nap után, késő este fáradtan hazaindulnak. Nincs kedvük nekilátni főzni. Sokkal egyszerűbbnek látszik megállni egy pavilonnál, és venni egy dupla sajtos hamburgert sült krumplival és turmixszal.
A bevásárlási lista összeállításakor éppen ezért célszerű néhány ételt felírni ilyen „vészhelyzetekre”. Legyen otthon megfelelő harapnivaló arra az esetre is, ha valakit elővenne a jól ismert hajnali ehetnék. Mindig legyenek felkészülve arra, hogy egészséges ételeket ehessenek!
Szerző: Griffel Tibor
Végzettség: ELTE – Eötvös Loránd Tudományegyetem. Szakterület: a szív- és érrendszeri betegségek, gasztroenterológiai betegségek és a légzőrendszeri betegségek. Jelenleg reflexológus, életmód és tanácsadó terapeuta tanulmányokat is végzek.