Vérnyomáscsökkenést káliumbevitel növelésével
A legújabb kutatások szerint a káliumban gazdag étrend, illetve a káliumtartalmú étrendi kiegészítők szedése csökkentheti a vérnyomást. Ennek oka, hogy a kálium egészséges nátriumegyensúlyt hoz létre a sejtekben. A kálium egyébként a kalcium és a foszfor után a harmadik a szervezetünkben jelen lévő ásványi anyagok sorában. A szervezet szinte teljes káliumtartalma a sejteken belül található.
A nagy felismerés. A kálium 1997-ben került a magas vérnyomással foglalkozó kutatók érdeklődésének homlokterébe. Ekkor ugyanis egy tudóscsoport megállapította, hogy a káliumtartalmú étrendi kiegészítőt szedő magas vérnyomásban szenvedőknél a szisztolés nyomás átlagosan 4,4 Hgmm-rel, a diasztolés pedig 2,5 Hgmm-rel csökkent. E csekély változások már 25 százalékkal csökkentik a magas vérnyomás kialakulásának valószínűségét.
A célunk nagyjából napi 3500 mg kálium elfogyasztása legyen. A legjobb megoldás az, ha sok, káliumban gazdag ételt eszünk, főként gyümölcsöket, zöldségeket és zsírszegény tejtermékeket. Ez nem okozhat gondot, ha a DASH-étrend szerint étkezünk. Igyunk egy pohár narancslevet a reggelihez, a eléli salátánkba daraboljunk bele egy fél avokádót, a vacsorához pedig együnk meg egy fél csésze főtt spenótot vagy egy héjában sült krumplit. Tízóraira vagy uzsonnára együnk meg egy banánt, egy pohár zsírszegény joghurtot vagy öt szem aszalt szilvát.
Érdemes fontolóra venni a káliumtartalmú étrendi kiegészítők szedését is, különösen akkor, ha nem sikerül jelentősen csökkentenünk sóbevitelünket.
Ezek a kiegészítők segíthetnek enyhíteni a túl sok só okozta káros hatásokat. (Azért ne gondoljuk, hogy káliumban gazdag étrend esetén a sószóró is visszakerülhet az étkezőasztalra.) Ha vízhajtó hatású vérnyomáscsökkentő szert szedünk, lehetséges, hogy orvosunk is ajánlani fogja a káliumot tartalmazó étrendi kiegészítők szedését. A vízhajtók ugyanis eltávolítják szervezetünkből a felesleges sót és vizet – ám néha a káliumot is.
Az alábbiakban felsorolunk néhány magas káliumtartalmú ételt. Nem szükséges a káliumban leggazdagabb (vagyis a lista elején szereplő) élelmiszerekre hagyatkoznunk, mivel a változatos étrenddel egyéb egészséges anyagokhoz, például fitovegyületekhez és rostokhoz is hozzájutunk:
| Megnevezés | Adag | Kálium tartalom |
|---|---|---|
| Aszalt sárgabarack: | 150 g | 1567 mg |
| Avokádó: | 1 közepes | 1097 mg |
| Burgonya, héjában sütve: | 1 közepes | 844 mg |
| Pinto bab: | 100 g főzve | 646 mg |
| Joghurt: | 250 ml | 579 mg |
| Narancslé: | 250 ml | 550 mg |
| Sárgadinnye: | 230 g | 482 mg |
| Banán: | 1 közepes | 467 mg |
| Sütőtök: | 70 g | 448 mg |
| Spenót: | 150 g | 419 mg |
| Lima bab: | 45 g | 354 mg |
| Aszalt szilva: | 70 g | 317 mg |
| Mazsola: | 75 g | 310 mg |
- akik magas vérnyomásuk ellen bizonyos fajta gyógyszereket, például kálium-visszatartó vízhajtót
- vagy ACE-gátlót szednek (náluk a túl sok kálium szívpanaszok kialakulásához vezethet),
- a vesebetegségekben szenvedők.
Szerző: Griffel Tibor
Végzettség: ELTE – Eötvös Loránd Tudományegyetem. Szakterület: a szív- és érrendszeri betegségek, gasztroenterológiai betegségek és a légzőrendszeri betegségek. Jelenleg reflexológus, életmód és tanácsadó terapeuta tanulmányokat is végzek.