Mennyire fontos a reggeli?
Reggelente a szervezetnek szénhidrátokra, rostokra, vitaminokra és fehérjére van szüksége, hogy az éjszaka folyamán kiürült energiatartalékok újból feltöltődjenek. Éppen ezért a reggeli a nap legfontosabb étkezése, még akkor is, ha a hétköznapok forgatagában sok ember hajlamos megfeledkezni róla. Egyesek túl későn kelnek, és már nincs idejük enni, mielőtt elindulnának otthonról. Mások egy falatot sem tudnak lenyelni rögtön ébredés után.
Reggeli nélkül soha!
Ha valaki nem reggelizik, üres hassal kezdi a napot. A motor ilyenkor akadozhat, és nem pörög a megfelelő fordulatszámon. Egyébként a szervezet idővel úgyis követelni kezdi a magáét, és ilyenkor fennáll annak a veszélye, hogy bekapunk valami nyalánkságot. Az édesipar által bőszen ajánlgatott tízóraiknak sokkal magasabb az energiatartalmuk, mint az egészséges reggeliknek. A hatás pedig hamar megmutatkozik a csípőn.
Ha reggel nincs is időnk vagy étvágyunk, próbáljuk hozzászoktatni magunkat ahhoz, hogy legalább egy keveset együnk, például egy joghurtot vagy egy banánt. Az is jó megoldás, ha turmixot készítünk tejből és gyümölcsökből. Mindenképpen igyunk meg egy csésze teát vagy kávét, egy pohár vizet vagy gyümölcslevet – a szervezetnek szüksége van a folyadékra. Az „igazi” reggeli aztán következhet később.
Az édesszájúak az alábbiakból választhatnak:
- Joghurt vagy túró friss gyümölcsökkel
- Aludttej, író vagy kefir gyümölcsökkel
- Teljes kiőrlésű kenyér cukor nélkül készített szilvadzsemmel
- Cukormentes müzli tejjel és gyümölccsel
Az édesített gabonapelyheket felejtsük el! Ha kell, inkább mi magunk édesítsük a müzlit: adjunk hozzá adagonként egy evőkanál juharszirupot. Még ennél is jobb, ha saját kezűleg állítjuk össze a müzlit például teljes kiőrlésű zabpehelyből, mogyorófélékből, magvakból és apróra vágott aszalt gyümölcsökből. Bár nagyon írnom a dzsem, a méz és a csokoládés mogyorókrém, sok bennük a cukor, vitaminokat viszont alig-alig tartalmaznak. Ezért nem árt velük csínján bánni.
Ha azok közé tartozunk, akik éhgyomorra nem képesek semmi édeset enni, válasszunk a következő laktató reggelik közül:
- Kenyér sajttal, natúr vagy zöld fűszeres túróval
- Zsemle sonkával vagy pulykamell felvágottal
- Omlett paradicsommal vagy gombával és zöld fűszerekkel
Mindig válasszunk teljes kiőrlésű termékeket, és egészítsük ki a reggelit egy-egy paradicsommal, uborkaszeletekkel, zöldpaprikával vagy néhány darab sárgarépával.
Mit fogyasszunk a főétkezések között?
És ha a főétkezések között megéhezünk? Először is mérlegeljük, hogy valóban éhesek vagyunk-e, esetleg csak nassolni támadt kedvünk. Ha ez utóbbi eset áll fenn, együnk egy kevés friss gyümölcsöt, aszalt almakarikát, sárgabarackot vagy fügét. Valamivel laktatóbb egy marék mogyoróféle vagy diákcsemege. Ha nem bírjuk ki édesség nélkül, kapjunk be két kocka étcsokoládét. Olykor-olykor megengedhetünk magunknak egy szelet süteményt is. A következő étkezés ilyenkor legyen a szokottnál valamivel szerényebb!
Szerző: Griffel Tibor
Végzettség: ELTE – Eötvös Loránd Tudományegyetem. Szakterület: a szív- és érrendszeri betegségek, gasztroenterológiai betegségek és a légzőrendszeri betegségek. Jelenleg reflexológus, életmód és tanácsadó terapeuta tanulmányokat is végzek.