Fogyás és egészség

Hosszútávú fogyókúra – mit ehetek és mit nem?

Húsok, húsfélék

  • Fogyaszthatók: marha, szárnyas, vad, bor­jú, bárány sovány része, a húson látható összes zsír eltávolítása után sovány sertéshús, sovány halak (fogas, süllő, harcsa, busa, amur, ponty, tőkehal, lazac, pisztráng), makréla halkonzerv, gépsonka, ba­romfi és pulyka felvágott, fehérpecsenye, lángolt ka­raj, sonkaszalámi, diétás virsli, párizsi és kenőmájas korlátozottan fogyasztható a párizsi, virsli, krinolin, szafaládé és zalahús is húsos saláták és húsételek a receptgyűjteményből;
  • Nem fogyaszthatók: zsíros hús, liba, kacsa, kolbász, hurka, belsősé­gek, húskonzerv, szalá­mik, zsíros halak;
  • Tojások: Főtt tojás (lágy vagy kemény, zsírszegényen készített tojásrántotta, tükör­tojás, kivétel a tojássárgája, magas vérkoleszterinszint esetén.

Zsírok, olajok

  • Fogyaszthatók: napraforgóolaj, ráma margarin, szójaolaj;
  • Nem fogyaszthatók: zsír, szalonna, tepertő, vajkrém.

Tej és tejtermékek

  • Fogyaszthatók: 1,5 % zsírtartalmú tej, joghurt, kefir, sovány túró, 20% zsírtartalom alatti so­vány sajtok: Derby, Tenkes, Óvári, Köményes, Szi­getközi, Túra, Olimpiádé, Frankfurti, Pritaminos, Fokhagymás sajt Zsírszegény krémtúrók (nomád, örmény, azték);
  • Nem fogyaszthatók: Több, mint 1/2 liter tej, tejföl, tejszín, tejszínhab, sűrített tej, zsíros sajtfé­lék (25 %-nál nagyobb zsírtartalom).

Kenyér, tésztafélék, édességek

  • Fogyaszthatók: levegőkenyér, barna ke­nyérből, rozs vagy korpás kenyérből (pl alföldi, vagy bakonyi barna, dabasi ro­zsos, diétás búzakorpás ke­nyér, korpás buci), szójás kenyérből maximum 10 dkg naponta;
  • Nem fogyaszthatók: fehér kenyér, zsemle, pékáru, kalács, liszt, tész­tafélék, rizs, cukor, lek­vár, méz, glukonon, marcipán, bonbon, cso­koládé, kakaó, fagylalt, rántással készült leves és mártás, az ún. diabetikus édessé­gek is tilosak.

Főzelékek, zöldségek

  • Fogyaszthatók: Minden fajtájuk nyersen vagy főzve, párolva, salá­tának, cékla, csicsóka, fokhagy­ma, fejessaláta, gomba, ka­ralábé, karfiol, káposzta, kelbimbó, padlizsán, para­dicsom, paraj, patisszon, petrezselyem, póréhagyma, retek, sárgarépa, sóska, spárga, tök, uborka, vörös­hagyma, zeller, zöldbab, zöldborsó, zöldpaprika, cukkini, valamint kefirrel, diétás majonézzel készült saláták, maximum 10 dkg burgonya;
  • Nem fogyaszthatók: száraz hüvelyesek: bor­só, bab, lencse, kukorica, sütőtök.

Gyümölcsök

  • Fogyaszthatók: alma, citrom, egres, eper, szeder, görögdinnye, gra­pefruit, körte, málna, meggy, narancs, ribizlis és az ezekből készített nem cukrozott vagy édesítősze­rekkel készült kompót és lekvár;
  • Nem fogyaszthatók: ananász, banán, cseresz­nye, datolya, füge, geszte­nye, mandula, mazsola, mo­gyoró, naspolya, ősziba­rack, ringló, sárgadinnye, szárított gyü­mölcsök, szilva, szőlő, sós mogyoró.

Italféleségek

  • Fogyaszthatók: mokkakávé, tea, ásvány­víz, csapvíz, limonádé, éde­sítőszerrel készítve, deit, arola italok, energiamentes kristálykeserű, diet-pepsi, diétás olympos italok, apenta;
  • Nem fogyaszthatók: alkoholos italok (bor, sör, pálinka), kereskede­lemben kapható, cukor­ral édesített üdítőitalok (pl cola, tonik), ször­pök, gyümölcslevek, gyümölcsnektárok.

Fűszerek

  • Fogyaszthatók: valamennyi fűszer és fűszernövény, torma, mustár;
  • Nem fogyaszthatók: vaníliás cukor, kész fű szerkészítmények.

Egyéb tápanyagok

  • Fogyaszthatók: szójával és korpával ké­szült ételek a receptgyűjte­ményből étkezési búzakorpa: 3×1 evőkanállal, búzakorpa tabletta: 3×6 tabletta naponta.