Étkezési idők helyek megválasztása
Egyes táplálkozási tanácsadók szerint fontosabb, hogy mikor eszünk, mint hogy mit. Azt tanácsolják, sokszor együnk keveset, hogy szinten tartsuk vércukrunkat, és anyagcserénk állandóan magas szinten maradjon. Kiment a divatból a rendszeres étkezés? Egy biztos: igaza volt a nagymamának, amikor azt mondta, hogy a reggeli a nap legfontosabb étkezése.
Le lehet fogyni napi háromszori étkezés mellett?
IGEN Bár újabban azt ajánlják, hogy napjában többször együnk keveset, nem lehetetlen lefogyni a reggeli-ebédvacsora étrend mellett sem.
A legújabb fogyókúrás irányzatok szerint a napi öt vagy hat kisebb étkezés előnyösebb, mint a háromszori bőséges evés. Az elmélet kitalálói szerint az egész napra elosztott kalóriák mellett nem ingadozik nagymértékben a vércukorszint (és az étvágy), egyenletes és magasabb szintű az anyagcsere és az aktivitás, ami azt jelenti, hogy valószínűleg többet is mozgunk.
Nem született azonban még olyan kutatási eredmény, amely meghatározná az egyedül üdvözítő étkezési rendet. Vitatható, hogy a szervezet egy vagy hat étkezés mellett működik-e jobban, a szakemberek szerint ez is az egyéntől függ.
Van olyan kutató, aki a túlsúlyosságot és az elhízást a nassolásnak tulajdonítja, de csak ha egészségtelen falatokról van szó, nem rostokban gazdag gyümölcsökről és zöldségekről.
Abban mindenki egyetért, hogy ha már okvetlenül nassolni akarunk, válasszunk energiában szegény és tápanyagban gazdag falatokat.
Segít a fogyásban a reggeli?
IGEN Számos vizsgálat bizonyította, hogy azok, akik sikeresen le tudnak fogyni és meg is őrzik testsúlyukat, mindennap reggeliznek.
Ha úgy véli, a reggeli elhagyásával csökken a napi energiabevitele, gondolja ismét át a dolgot. Bebizonyosodott, hogy a nem reggelizők napközben rendszerint behozzák a lemaradást, méghozzá túlságosan is.
A sikeres fogyókúrázók szinte valamennyien reggeliznek.
A reggelizés akkor is hasznos, ha nem csökken a napi energiabevitel. Ennek az lehet az oka, hogy a reggeli étkezés voltaképpen serkenti az anyagcserét az éjszakai pihenés után, amelynek során energia raktározódik el.
Hizlal az esti evés?
NEM Semmi sem bizonyítja ezt a tévhitet.
Egy adag fagylaltban pontosan annyi energia van este nyolckor, mint reggel nyolckor. Miért gondolják olyan sokan mégis, hogy az esti evés hizlal? Először is, reggelente nemigen szoktunk fagylaltozni, sokkal inkább este a tévé előtt. Ha tévézés közben mindenféle értéktelen ennivalót nassolunk, biztos, hogy előbb-utóbb megárt (különösen derékbőségünk látja kárát). Valószínűleg ez az oka az esti evészettel kapcsolatos hiedelmeknek.
De mi a helyzet akkor, ha késő este egészséges falatokat eszünk?
Sokan úgy vélik, hogy este bármilyen étel jobban hizlalja a hasat és a combot, mert már nincs lehetőség arra, hogy lemozogjuk, mielőtt aludni térünk. Valószínűleg minden az elfogyasztott adagok méretétől függ. Ha ebéd óta egy falatot sem ettünk, akkor este 10-kor már majd’ éhen halunk, és többet eszünk a kelleténél. A késő esti evés a reggeli iránti étvágyat is csökkentheti, márpedig amint fentebb írtuk: a reggeli elhagyása keresztbe tehet a fogyókúrának.
Szerző: Griffel Tibor
Végzettség: ELTE – Eötvös Loránd Tudományegyetem. Szakterület: a szív- és érrendszeri betegségek, gasztroenterológiai betegségek és a légzőrendszeri betegségek. Jelenleg reflexológus, életmód és tanácsadó terapeuta tanulmányokat is végzek.