Fogyaszthatok-e alkoholt, amíg diétázom?
- A válasz röviden: mértékkel – mint ahogy minden mást is. Az alkohol kalóriatartalma ugyanis – annak ellenére, hogy a legtöbb (nem koktél jellegű) alkoholos ital glikémiás indexe 0 – meglehetősen magas.
A glikémiás index (GI) egy olyan mérőszám, amely megmutatja, hogy az egyes ételek elfogyasztását követően az adott élelmiszer vagy ital energiatartalmának arányában milyen mértékben emelkedik meg a vércukorszinted. Ám a glikémiás index önmagában véve nem elegendő annak megállapításához, hogy egy étel hizlal vagy nem, hiszen pusztán az, hogy egy alkoholos ital cukor illetve egyéb szénhidrát tartalma alacsony, a legkevésbé sem jelenti, hogy az energiatartalma is az.
Ezt mi sem tükrözi jobban, mint az a tény, hogy egyetlen gramm tiszta alkohol eneriatartalma 7kCal, míg 1g csokoládéé mindösszesen 5 kCal, az almás rétesnek pedig 3 kCal-át tartalmaz grammja. Egy „feles” 40%-os pálinka elfogyasztásával tehát akár 140 kCal-át is bevihetünk a szervezetbe, ami kb. egy fehér zsemle energiatartalmával azonos mennyiséget jelent energiabevitelben, és negyvenes, átlagos testalkatú nő napi alapanyagcsere energiaszükségletének 10%-a.
De nézzük csak meg, pontosan mennyi is az az annyi, azaz: vajon mennyi kalóriát tartalmazhat 1-1 ital 100g-ja?
| Ital neve | Energiatartalom (kcal) | Szénhidrát (gramm) | Glikémiás Index |
|---|---|---|---|
| Alkoholmentes bor | 6 | 1,10 | 0 |
| Alkoholmentes sör | 20 | 5,00 | 0 |
| Almabor | 36 | 2,00 | 0 |
| Asztali bor | 83 | 2,70 | 0 |
| Barna sör | 51 | 5,90 | 0 |
| Fehérbor | 82 | 2,60 | 0 |
| Gin | 263 | 0,00 | 0 |
| Konyak | 246 | 1,70 | 0 |
| Likőr | 306 | 32,50 | MAGAS |
| Pálinka | 260 | 0,00 | 0 |
| Pezsgő | 76 | 1,40 | 0 |
| Rum | 231 | 0,00 | 0 |
| Sör | 43 | 3,50 | 0 |
| Sütőrum | 140 | 0,00 | 0 |
| Tequila | 200 | 0,00 | 0 |
| Unicum | 323 | 19,00 | MAGAS |
| Világos sör | 38 | 4,60 | 0 |
| Vodka | 231 | 0,00 | 0 |
| Vörösbor | 85 | 2,60 | 0 |
| Whisky | 248 | 0,10 | 0 |
Szerző: Szentgyörgyváry Lóránt
Szakmai gyakorlatok és tanulmányok: Életmód-tanácsadás, kiropraktika és reflexológia. Minden érdekel ami az egészséggel vagy annak megőrzésével kapcsolatos. Az oldalon rendszeresen publikálom a saját cikkeimet.