• diéta
• fogyókúra
• táplálkozás

Táplálkozási alapismeretek a hatékony diétához

Táplálkozási alapismeretek nélkül nem lehet fogyni. A teljesség igénye nélkül néhány fontosabbat az alábbiak­ban felsorolunk

Íme a legfontosabb tudnivalók:

• Meg kell tanulni, hogy mely táplálékok tartalmazzák a legtöbb zsírt vagy kalóriát.
• Tudni kell, hogy hosszú távon eredményesen fogyni csak az 1200-1500 (nőknél 1200, férfiaknak 1500) kilokalóriás, heti 0,5 kg testsúly-csökkenéssel járó diétával le­het és tudni kell, hogy ennek milyen kedvező hatásai van az egészségre.
• Tudni kell, hogy az energiamentes folyadékok felvételét nem kell korlátozni.
• Ismerni kell a rejtett zsírokat a szalámikban, a kolbá­szokban, és a tésztafélékben.
• Tudni kell, hogy napi 3-6-szor kell enni a fogyókúra alatt, mégpedig reggel, délben többet, este kevesebbet.
• Ismerni kell, hogy az alma típusúak elhízása veszélye­sebb és több rizikóval jár.
• Tudni kell, hogy 1 g szénhidrát és fehérje 4,1 kcal-t, 1 g alkohol 71 kcal-t és 1 g zsír 9,3 kilokalóriát tartalmaz.
• Tudni kell, hogy a növényi eredetű táplálékok egészsé­gesebbek, mint az állati eredetűek.
• Tudni kell, hogy a mozgás igen fontos a fogyókúrában, de diéta nélkül nem lehet fogyni.
• Tudni kell, hogy az elhízottak mintegy fele a főét­kezéseken kívül nassol is (tehát erre külön figyelmet kell fordítani és a diétás naplót ezért is érdemes vezetni).

A diéta ideje alatt tartandó kalória kiszámítása

• Ki kell számítani a fogyni kívánó egyén alapanyagcseré­jét, és a napi energiaszükségletét.
• Ennek alapján az energiaszükségletből 500 kalóriát le­vonva határozzuk meg azt a kalóriamennyiséget, ame­lyet számára ajánlunk fogyókúra céljára.

A nőknek kisebb az izomzatuk és így az energialeadásuk is, tehát szigorúbban kell diétázniuk, mint a férfiaknak. A diétás napló alapján figyelembe kell venni az előző étke­zési szokásokat, a fogyókúrázó időbeosztását, elfoglaltsá­gát, sőt anyagi lehetőségeit is.

Miből álljon a diéta?

A diéta lehetőleg ne legyen drágább, mint a normális étkezés!

• Ma már az olaj és a zsír, de főleg a margarin és a vaj kö­zött nincsenek olyan nagy árkülönbségek, mint régen.
• Lehet kapni olyan barna kenyeret, amely nem drágább, mint a fehér kenyér.
• Vannak olyan marhahús-féleségek, amelyek olcsóbbak, mint a sertéshús.
• A csirkehús és a halak ára kedvezőbb, mint régen.
• Az alacsonyabb zsírtartalmú tejtermékek általában ked­vezőbb árúak, mint a magas zsírtartalmúak.
• Sajnos a zöldségfélék, gyümölcsök, amelyek a diéta alapjaihoz tartoznak, vagy szezonális jellegűek vagy meglehetősen drágák.

Mindenesetre, a tapasztalatok szerint a diéta úgy is összeállítható, hogy megfelelő körültekintéssel nem drágább a szokásos táplálkozásnál, s ezt elősegíti az is, hogy a diétázó kevesebbet kell hogy egyen, mint korábban. Ebben segít az intézeti, vagy ambuláns kezelés, melynek során az alapisme­retek elsajátíthatók és begyakorolhatok.

Szerző: Griffel Tibor

Végzettség: ELTE – Eötvös Loránd Tudományegyetem. Szakterület: a szív- és érrendszeri betegségek, gasztroenterológiai betegségek és a légzőrendszeri betegségek. Jelenleg reflexológus, életmód és tanácsadó terapeuta tanulmányokat is végzek.