• receptek
• vörös húsok

Vörös hús receptek

Marhahús bulgurral és oregánós koktélparadicsom- és uborkasalátával

Hozzávalók egy személyre:

10-20 dkg marhahús kockákra vágva

6 dkg bulgur

10 dkg koktélparadicsom

1 kis uborka vékonyan szeletelve

0,5 dl portói

1-1 vöröshagyma, zeller és sárgarépa felaprítva

1 kiskanál szezámolaj

1 kiskanál extra szűz olívaolaj

friss oregánó

• Vágjuk a koktélparadicsomokat félbe és tegyük a vékonyra szeletelt uborkával egy tálba. Adjunk hozzá 1 kiskanál olívaolajat és ízesítsük oregánóval. Hagyjuk szobahőmérsékleten az ízeket összeérni.
• Szezámolajban pirítsuk meg a zöldségeket, majd adjuk hozzá a húst. Várjuk meg, amíg az ízek egy kicsit összeérnek, majd öntsük hozzá a portóit és lassan főzzük.
• Főzzük meg a bulgurt a csomagoláson írtak szerint.
• Tegyük a marhahúst és a bulgurt egy tányérra a koktélparadicsom- és uborkasalátával.

Sült marhaszelet zöldséges-mákos szósszal és gránátalmás káposztasalátával

Hozzávalók egy személyre:

10-12 dkg sült marhaszelet

10 dkg káposzta vékonyra szelve

2 evőkanál párolt tök

1 párolt sárgarépa

1 párolt fehérhagyma

1 evőkanál apróra vágott

2 kiskanál mák

1-2 evőkanál gránátalma

1 kiskanál dióolaj

1 kiskanál extra szűz olívaolaj

csipetnyi tengeri só

bio zöldségalaplé

zeller

• Turmixszoljuk össze a tököt, a fehérhagymát, a sárgarépát és a zellert kevés sóval. Öntsünk hozzá annyi zöldségalaplevet, hogy krémes szószt kapjunk. Adjuk hozzá a mákot.
• Tegyük a káposztát egy tányérra, öntsünk rá olívaolajat és díszítsük gránátalmával.
• Rakjuk egy másik tányérra a sült marhát a szósszal és tálaljuk.

Szerző: Langh Izabella

Gyakorló természetgyógyász vagyok. Táplálkozási és  életmód specialista is vagyok, immár 12 éve próbálom az embereket egy egészségesebb életforma felé terelni, egyre több sikerrel.