Fogyasztható és nem fogyasztható ételek – Lehet hogy ildomos lenne ha a kalóriákat számolni?
Ne szóljuk meg akik számolják a kalóriákat, inkább kövessük a példájukat!
Az emberek jó része nem hajlik arra, hogy számolja a kalóriákat, bár hangsúlyozzuk, hogy erre jó lenne megtanítani, ösztönözni őket. Egy bécsi anyagcsere-klinikán tett tanulmányút alapján összeállítottunk egy olyan diétát, amelyben nem kell kalóriát számolni, és nemcsak az elhízás, hanem a magas vérzsírszint ellen is eredményes lehet.
Az ételek különböző zsírsav-, koleszterin-, szénhidrát-, fehérje- és rosttartalmát figyelembe véve az élelmi anyagokat a kúra idejére fogyasztható és nem fogyasztható, ajánlott és nem ajánlott csoportokra osztottuk. A fogyasztható oldalra néhány kivételtől eltekintve, mennyiségi korlátozás nélkül a telített zsírokban, koleszterinben, cukrokban, szénhidrátokban, kis kalóriatartalmú, és telítetlen zsírokban, rostanyagokban, káliumban viszonylag gazdag élelmi anyagok kerültek. Számításaink alapján tudjuk, hogy a liberális diéta során a fogyókúrázók kb. maximálisan napi 120 g szénhidrátot, 1200-1400 összkalóriát és kevesebb, mint 300 mg koleszterint fogyasztanak.
Ennek a diétának az összetétele végül is sokban hasonló a később ismertetendő amerikai diéta első fázisához, a step one fokozathoz, csak azzal ellentétben a nem kevés kalóriát tartalmazó hizlaló kenyeret, tésztaféléket, rizst kivettük a fogyasztható ételek köréből. Hosszú távú fogyókúra étrendünk a Függelékben található.
Zsír helyett próbáljuk máshogyan ízesíteni az ételeinket, valamint legyen megfelelő konyhaeszközünk!
A diéta kivitelezése során néhány ismert általános tanácsot is szem előtt kell tartani. Olyan konyhatechnikai eljárásokat kell használni, amelyek zsír hozzáadása nélkül is megfelelő ízt adnak az ételeknek, mint amilyenek az eredeti Teflon bevonatú, a grillsütő, a mikrohullámú sütő vagy az alufólia használata.
Mintaétrend
Az 1200 ill. 1500 kalória betartását sok ezer betegen sikeresen alkalmazták. A hosszú távú lipidcsökkentő fogyókúra étrendünkből látható, hogy minden tápanyagcsoportban vannak fogyasztható ételek, így tehát nem kell teljes tilalmi listára tenni egyik élelmi csoportot sem, azonban minden csoporton belül válogatni kell, hiszen nem mindegy, hogy valaki a tejtermékekből joghurtot, kefirt, sovány túrót, vagy ellenkezőleg tejfölt, tejszínt vagy zsíros sajtféléket fogyaszt.
- 7 hétköznapi élelmiszer, ami jót tesz a fogaknak
- Fogyókúrás tabletták – hatásos és biztonságos?
- A csapvíz vagy a palackozott víz a jobb?
Ezek a cikkek is érdekelhetnek:
Folyadékfogyasztás – Mindig , minden esetben fontos a folyadék bevitel!
Nem köztudott, hogy a fogyókúra alatt a folyadékfogyasztást nem csökkenteni, hanem növelni kell, hogy elkerüljük a kiszáradást, pótoljuk az ételek 60-80%-os folyadéktartalmát, ami a kalóriamegvonás következtében kevesebb folyadék bejutását jelenti, és hogy a vesén keresztül mód legyen a lebomló anyagcsere-termékek eltávolítására.
Egyre divatosabb a palackozott víz!
Sokszor tapasztaljuk a fogyókúra során, hogy a testsúlycsökkenés elakadását a folyadékfogyasztás helyreállításával, megemelésével át lehet törni. Kétségtelen tény, hogy csapvízből nehéz 2-2,5 litert meginni, ráadásul akkor, amikor az illetők a nap jó részében nem is szomjasak, hiszen korábban sem fogyasztottak víz formájában ennyi folyadékot.
Ezért a csapvíz mellett fogyasztható a széndioxiddal, ásványi anyagokkal dúsított palackozott víz is, ami hűtött formában kellemes ízű. Az ilyen típusú ásványvizek ma már a társasági élet részévé is váltak az egészséges táplálkozás jelképeként. Osztályunkon eredményesen alkalmazunk ilyen célra különböző, kis koffeintartalmú teákat.
Szerző: Szentgyörgyváry Lóránt
Szakmai gyakorlatok és tanulmányok: Életmód-tanácsadás, kiropraktika és reflexológia. Minden érdekel ami az egészséggel vagy annak megőrzésével kapcsolatos. Az oldalon rendszeresen publikálom a saját cikkeimet.