Gyógyétrend és gyógytáplálkozás
E két fogalom első hallásra hasonlónak hangzik, pedig a kettő nem ugyanaz. A gyógyétrend az egészség fenntartásához szükséges helyes ételek és italok fogyasztását hangsúlyozza, míg a gyógytáplálkozás (táplálkozásterápia) inkább a táplálékkiegészítőként szedett vitaminoktól és ásványi anyagoktól várja az egészség zavarainak orvoslását.
A két terápia nagyban átfedi egymást, és elképzelhető, hogy egy nap közös tudományterületet képviselnek majd, pillanatnyilag azonban még fontos különbségek vannak a kétféle terápiás módszer között. Kevés dietetikus fogadja el, hogy az egészség fenntartásához szükség volna többlettápanyagok felvételére, ha étrendünk egészséges és kiegyensúlyozott.
Ugyanakkor kevés táplálkozási tanácsadó gondolja úgy – még ha egyet is ért az egészséges étkezés alapelveivel -, hogy az átlagos nyugati étrend minden olyan tápanyagot tartalmaz, amelyre szervezetünknek szüksége van. Többnyire azért gondolják ezt így, mert szerintük a modern élelmiszeripar hatására csekély tápértékű élelmiszerek jutnak a fogyasztó asztalára.
Gyógyétrend
Az étrendterápia alapelve szerint az egészséget úgy tartjuk fenn, hogy mindig megfelelő mennyiségű (sem túl kevés, sem túl sok) teljes értékű élelmiszert fogyasztunk, azaz kellő arányban veszünk magunkhoz nyers gyümölcsöt és zöldséget, élelmi rostokat, és amennyire csak lehetséges, visszaszorítjuk a telített zsírok, a só és a cukor felvételét a szervezetbe.
A dietetikus tehát úgy ír elő valakinek egy bizonyos étrendtervet, hogy előtte feltérképezi, milyen ételeket fogyasztott az illető azelőtt, és ennek alapján állítja össze, hogy egészsége érdekében mit célszerű a továbbiakban ennie. A gyógyétrend előírja, hogy az optimális egészségi állapot eléréséhez milyen ételeket együnk, és miket kerüljünk.
- A magas vérnyomás kezelése életmódváltással
- Fitt mindennapok, motiváció a testmozgáshoz
- A cukor kiiktatása étrendünkből
Ezek a cikkek is érdekelhetnek:
Az elválasztó diéta
A diétás kezelésnek az is része, hogy mikor böjtöljünk. Bár nem minden orvos ért egyet vele, a felügyelet mellett végrehajtott, legfeljebb huszonnégy órás böjt teljesen biztonságos és hatékony módja annak, hogy megerősítsük a szervezet védekezőképességét például a fertőzések ellen.
A böjt elősegíti a méreganyagoktól való megtisztulást, és tehermentesíti az immunrendszert, így a szervezet a gyógyulásra tud összpontosítani. Az étrendterápia másik alapelve az, hogy előírja, mit mivel célszerű fogyasztani – ez az ételkombinációk, illetve az ételkombinációs diéta alapelve . A cél egyrészt a szervezet megtisztítása, másrészt az optimális tápanyagellátás. Ebből a szempontból az étrendterápia összhangban áll a naturopátia alapelveivel.
Gyógytáplálkozás
A táplálkozásterápia mint önálló tudományterület a XX. század második felében lendült fel. A koncentrált tápanyagok mint táplálékkiegészítők felhasználásának ötlete a betegségek gyógyítására az Egyesült Államokból indult, ahol 1913-ban Elmer McCollum azonosította az első táplálékkiegészítőt, pontosabban mikrotápelemet: az A-vitamint. A legtekintélyesebb, a jövőt leginkább befolyásoló kutatásokat ebben az irányban továbbra is az Egyesült Államokban folytatják.
A táplálkozásterápia elve
A táplálkozásterápia azon az alapelven nyugszik, hogy a szervezetet akkor segítjük leginkább, ha a megfelelő tápanyagokat a helyes dózisban adagoljuk számára. Ezért ha táplálkozási tanácsadóval konzultálunk, nagy valószínűséggel nemcsak étrendi változtatásokat fog ajánlani nekünk, hanem terápiás adagokban bizonyos táplálékkiegészítőket is javasol majd.
A táplálékkiegészítőket szedhetjük tablettaként vagy kapszulaként, valamint por vagy folyadék formájában. Ebben az értelemben nem sok különbség látszik a között, hogy az orvos által felírt tablettákat vagy a táplálékkiegészítő pirulákat szedjük be.
E kérdés sok vitára és félreértésre adott már okot, különösen azért, mert a táplálékkiegészítőként felírt adagok általában kifejezetten nagyok. Csak egy példa: a betegségek legyőzésére ajánlhatnak akár 20 g (20 000 mg) vagy még több C-vitamint, miközben mind az Egyesült Államokban, mind Európában a javasolt napi fogyasztás 60 mg.
Vitamin-terápia, hogy elkalmazzuk?
Kizárólag akkor kezdjünk magunktól megavitamin-terápiába (nagy adagú vitaminok szedésébe), ha előtte megbeszéltük táplálkozás-szakértővel. Vannak olyan tápanyagok, például az A-, D- és E-vitamin, amelyek felhalmozódnak a szervezetben, és károsak vagy mérgezők lehetnek, ha túlzott adagban fogyasztjuk őket.
Ezeket az anyagokat a táplálkozásterapeuta is csak megfontoltan, olykor a saját külön készleteiből írja fel. Ugyanakkor kis adagú táplálékkiegészítők manapság már szinte bárhol kaphatók: a helyi patikából vagy drogériából beszerzett, a használati útmutatásban leírt adagokban bevett vitaminok és egyéb táplálékkiegészítő készítmények biztonságosan szedhetők.
Mire jó?
A gyógyétrend és a gyógytáplálkozás hatékony módszereket használ a migrén, a depresszió, a koszorúér-betegség, a keringési problémák, a szénanátha, a herpesz, az asztma, a tüdőgyulladás, a gümőkór, a gyomorfájás, az emésztési problémák és a gyomorégés, a hányinger, a fekélybetegség, az epekő, a székrekedés, a hasmenés, az ingerlékenyvastagbél-tünetegyüttes, a gurdélygyulladás, a féregnyúlvány-gyulladás fajdalmának enyhítésére.
Továbbá használ még a gyulladásos bélbetegségek, az aranyér, a húgyutak fertőzései, a hólyaghurut, a vesekő, az ideggyulladások, az izom- és ínfájdalom, a kéztőalagút-tünetegyüttes, a köszvény, az ízületi gyulladás, a csontritkulás, a Bechterew-kór, az ekcéma és a bőrgyulladás, a pikkelysömör, a női nemi szervek gyulladása, a havivérzés előtti tünetegyüttes, a fájdalmas menstruáció és a hüvelypenész okozta panaszok és fájdalom enyhítésére.
Hogyan szedjük a táplálékkiegészítő készítményeket?
Általános tanácsok
Amennyire lehetséges, mindig étkezés közben vagy közvetlenül utána vegyük be az adagokat. Az egyedüli kivételek az aminosavak, amelyeket legjobb éhgyomorra szedni. Ha elhatároztuk, hogy táplálékkiegészítőt szedünk, akkor rendszeresen fogyasszuk. Ha összevissza vesszük be, alig használ. Sok vitaminnak és ásványi anyagnak szinergikus hatása van. Ez azt jelenti, hogy erősítik egymás hatását, ezért ajánlatos őket együtt fogyasztani.A legjobb példa erre a B-vitamin-csoport, illetve a C-vitamin és a cink. Jelenleg több mint tizenkét különböző B-vitamint ismerünk (folyamatosan azonosítanak újabbakat), és ezek mind egymást kiegészítve fejtik ki hatásukat. Ezért általános szabályként elmondható, hogy a B-vitaminokat úgynevezett B-vitamin-komplexformájában célszerű szedni. Ugyanígy működik együtt a C-vitamin és a vas, illetve a C-vitamin és a cink. A magában szedett C-vitamin nem annyira hatásos, mint ha cinkkel együtt fogyasztanánk, a vasterápia hatásfokát pedig a C-vitamin növeli.
Szakképzett tanácsadót is kérdezzünk meg
Más vitaminoknak és ásványi anyagoknak is van hasonló kapcsolatuk, ezért van az, hogy a legtöbb ember esetében a leghatásosabb a megfelelő adagokból álló multivitamin-komplex (ezekben a készítményekben sokféle vitamin, ásványi anyag és egyéb táplálékkiegészítő található egy-egy tablettába vagy kapszulába zárva).A legjobb eredmény érdekében mindenképpen ajánlatos, hogy felkeressünk egy szakképzett táplálkozási tanácsadót, mielőtt belekezdenénk a táplálék-kiegészítőkből álló kúrába. Ha sokféle táplálék-kiegészítőt szedünk, akkor egyenletesen osszuk el őket az étkezések között – például a felét szedjük be reggelihez, a másik felét ebédhez, vagy a harmadát reggelihez, a harmadát ebédhez, az utolsó harmadát pedig vacsorához.
Feltétlenül egyenletesen osszuk szét az adagokat a nap folyamán; azt ne tegyük, hogy az összes C-vitamint reggel, az összes B-vitamint pedig este vesszük be. Ha nagyobb adag táplálékkiegészitőt szándékozunk rendszeresen szedni, akkor mindig kérjük ki előre szakképzett terapeuta tanácsát. A különféle tápanyagok változó hatással lehetnek szervezetünkre: a késő este bevett B-vitamin például nyugtalanságot és így alvási zavart okozhat, ugyanakkor különböző ásványi anyagok kombinációja segíthet az elalvásban.
Vannak veszélyei?
A legrosszabb esetben az is előfordulhat, hogy a túl nagy adagban túl hosszú ideig vagy nem megfelelő időben (például terhesség alatt) szedett táplálékkiegészítők mérgezővé válnak a szervezet számára. Példa erre az A-vitamin, a cink, a vas és a szelén.Nagyon fontos tehát, hogy megtaláljuk a helyes egyensúlyt. Sohase higgyük, hogy a várt hatás egyik napról a másikra bekövetkezik. Az első látható eredményeket három hónap múltán várhatjuk. Ha nem észlelünk pozitív változásokat, forduljunk táplálkozási tanácsadóhoz Azonnal kérjük szakember segítségét, ha rosszul érezzük magunkat, ha mellékhatásokat vagy szokatlan tüneteket észlelünk.
A helyesen megválasztott vitaminok és ásványi anyagok rendszeres szedése segíthet a betegségek megelőzésében, vagy segítségükkel hatékonyabban küzdhetünk meg a már meglevő kórokkal.
Szerző: Griffel Tibor
Végzettség: ELTE – Eötvös Loránd Tudományegyetem. Szakterület: a szív- és érrendszeri betegségek, gasztroenterológiai betegségek és a légzőrendszeri betegségek. Jelenleg reflexológus, életmód és tanácsadó terapeuta tanulmányokat is végzek.